Ayçiçeği Tanesinin Nem Absorbsiyon Özelliklerinin Saptanması Üzerine Bir Araştırma

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid29157
dc.contributor.authorKayışoğlu, Birol
dc.contributor.authorEsen, M.
dc.date.accessioned2017-06-02T08:28:57Z
dc.date.available2017-06-02T08:28:57Z
dc.date.issued2007
dc.departmentFakülteler, Ziraat Fakültesi, Tarım Makinaları Bölümü
dc.description.abstractBu çalışmada 10, 20, 30, 40 ve 50 oC su sıcaklıklarında, zamana karşı ağırlık artışı kayıtlarıyla, ayçiçeği tanesinin su absorbsiyonu belirlenmiştir. Tanenin nem artışı ile suda kalma zamanı arasında 10, 20 30, 40 ve 50 oC su sıcaklıklarında sırasıyla, 0.3973 0 M M 0.0315 t ; 0.3495 0 M M 0.0443 t , 0.4056 0 M M 0.0419 t ; 0 M M 0.0884lnt 0.0823 ; 0 M M 0.0838lnt 0.0382 ilişkileri bulunmuştur. Beckers Modeline göre belirlenen nem difüzyon katsayıları 3.5264x10-2 ve 9.3187x10- 2 m2/h arasında değişmiştir. Aktivasyon Enerjisi 18196 kJ/kg.mol.K olarak hesaplanmıştır. Arrhenius Eşitliğine göre difüzyon katsayısı ile mutlak sıcaklık arasında 2188.5/ 74.056 T D e ilişkisi olduğu saptanmıştır.
dc.description.abstractWater absorption by sunflower seed in plain water was determined at 10, 20, 30, 40 and 50 oC by recording the weight increase in grain with respect to time. The relationships between moisture gain of seed and soaking time were 0.3973 0 M M 0.0315 t ; 0.3495 0 M M 0.0443 t , 0.4056 0 M M 0.0419 t ; 0 M M 0.0884lnt 0.0823; 0 M M 0.0838lnt 0.0382 at 10, 20, 30, 40 and 50 oC respectively. The soaking data were fitted in Becker’s model to determine the moisture diffusivity which was found to vary from 3.5264x10-2 to 9.3187x10-2 m2/h. The energy of activation of sunflower seed was found to be 18196 KJ/kg.mol.K. The relationship between moisture diffusivity and reciprocal of absolute temperature followed the Arrhenius equation as 2188.5/ 74.056 T D e .
dc.identifier.endpage151
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage145
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11776/1277
dc.identifier.volume4
dc.identifier.wosWOS:000453143800004
dc.identifier.wosqualityN/A
dc.indekslendigikaynakWeb of Science
dc.language.isotr
dc.publisherNamık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
dc.relation.ispartofTekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectDifüzyon
dc.subjectAktivasyon Enerjisi
dc.subjectArrhenius Eşitliği
dc.subjectBeckers Modeli
dc.subjectDiffusion
dc.subjectArrhenius Equation
dc.subjectActivation Energy
dc.subjectBecker’s Model
dc.titleAyçiçeği Tanesinin Nem Absorbsiyon Özelliklerinin Saptanması Üzerine Bir Araştırma
dc.title.alternativeA Research on Determination of Moisture Absorption Properties of Sunflower Seed
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
k4.pdf
Boyut:
315.07 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.55 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu