GIDA TEKNİKERLERİNİN MEVCUT DURUMUNUN GIDA SEKTÖRÜ TARAFINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ: TEKİRDAĞ ÖRNEĞİ
Küçük Resim Yok
Tarih
2023
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Isparta University of Applied Sciences
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışmada amaç; Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulları Gıda Teknolojisi Programlarından mezun olan gıda teknikerlerinin mevcut durumlarının gıda sektörü tarafından nasıl değerlendirildiğinin tespit edilmesidir. Araştırma, tarama modelinde olup evrenini 2022 yılında Tekirdağ ilinde faaliyet gösteren özel ve kamu işletmelerinde görev yapan işçi ve teknisyenler dışındaki çalışanlar oluşturmaktadır. Gıda işletmelerinden rastgele seçilen 98 temsilci araştırmanın örneklemi olarak belirlenmiştir. Araştırma kapsamında veriler sektör temsilcilerinden 5’li Likert tipi bir ölçek ile toplanmıştır. Elde edilen veriler, SPSS veri analiz programı kullanılarak, betimsel ve yordamalı istatistik teknikleriyle incelenmiştir. Bazı sonuçlar aşağıdaki gibidir: işletme temsilcilerinin gıda teknikerleri “İş güvenliği konusunda etkin tedbirler alabilirler” görüşüne katıldıkları, “Teorik bilgi düzeyleri iyidir”, “İşletmede kullanılan bilgisayar kontrollü makinelerinin uygulama programlarını kullanabilirler”, ”İşletmenin tüm bölümlerinde görev yapabilirler” görüşlerinde ise kararsız kaldıkları belirlenmiştir. Araştırmanın bulgularına göre gıda teknikerlerinin mesleki yeterlilik düzeylerinin arttırılması için meslek yüksekokulları ve gıda teknikerlerini istihdam eden işletmeler tarafından tedbirler alınması gerektiği sonucuna ulaşılmıştır.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Gıda Sektörü, Gıda Teknikeri, Meslek Yüksekokulu, Gıda Teknikerinin Özellikleri
Kaynak
Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
5. Yıl
Sayı
12
