Kolzanın Isısal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2007
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışmada, farklı nem içeriklerine sahip kolza (Brasicca napus L.) tohumlarının özgül ısı, ısı iletim katsayısı ve ısı yayınım katsayıları saptanmıştır. Ayrıca, ürünün nem içeriğindeki değişimin bu ısısal özellikler üzerindeki etkisi de araştırılmıştır. %7.31 ile %37.6 nem aralıklarında yapılan bu ölçümlerde, kolza tohumunun özgül ısısı 2.10 ile 3.12 kJ/kg K; ısı iletim katsayısı 0.214 ile 0.292 W/m K ve ısı yayınım (Termal Difüzyon) katsayısı 1.486 x 10-7 ile 1.633 x 10-7 m2/s arasında değişmiştir. Kolza tohumunun özgül ısısı ve ısı iletim katsayıları, nem oranı arttıkça, önemli ölçüde artarken, ısı yayınım (Termal Difüzyon) katsayısı ile nem oranı arasında önemli bir ilişki bulunamamıştır.
In this study specific heat, thermal conductivity and thermal diffusivity of rapeseed (Brasicca napus L.) were determined at different moisture contents. Also, effects of change in moisture content of the product on these thermal properties were investigated. In these measurements conducted in the moisture content range of 7.31%-37.6%, specific heat, thermal conductivity and thermal diffusivity of rapeseed ranged from 2.10 to 3.12 kJ/kg K, from 0.214 to 0.292 W/m K and from 1.486 x 10-7 to 1.633 x 10-7, respectively. While specific heat and thermal conductivity of rapeseed drastically increased with increasing moisture content, no significant relation was determined between moisture content and thermal diffusivity.
In this study specific heat, thermal conductivity and thermal diffusivity of rapeseed (Brasicca napus L.) were determined at different moisture contents. Also, effects of change in moisture content of the product on these thermal properties were investigated. In these measurements conducted in the moisture content range of 7.31%-37.6%, specific heat, thermal conductivity and thermal diffusivity of rapeseed ranged from 2.10 to 3.12 kJ/kg K, from 0.214 to 0.292 W/m K and from 1.486 x 10-7 to 1.633 x 10-7, respectively. While specific heat and thermal conductivity of rapeseed drastically increased with increasing moisture content, no significant relation was determined between moisture content and thermal diffusivity.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Kolza, özgül ısı, ısı iletim katsayısı, ısı yayınım katsayısı, Rapeseed, specific heat, thermal conductivity, thermal diffusivity, rapeseed
Kaynak
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
4
Sayı
1
