Komatsuna (Brassica Rapa L. Var. Perviridis) Bitkisine Ait Bazı Fiziko-Mekanik ve Yapısal Özelliklerin Belirlenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid58854
dc.authorid27556
dc.authorid45523
dc.contributor.authorAçıkgöz, Funda Eryılmaz
dc.contributor.authorAktaş, Türkan
dc.contributor.authorŞahin, Füsun Hastürk
dc.date.accessioned2017-07-19T11:51:18Z
dc.date.available2017-07-19T11:51:18Z
dc.date.issued2015
dc.departmentMeslek Yüksekokulları, Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu, Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü
dc.description.abstractBu araştırmada Türkiye için yeni bir sebze olan Uzak Doğu kökenli komatsuna (Brassica rapa L. var. perviridis) bitkisinin yenilen kısımları olan sap ve yapraklarına ait bazı fiziksel özellikler (yaprak alanı, ortama yaprak genişliği, maksimum yaprak genişliği, yaprak genişliği, sap genişliği, bitki ağırlığı, nem), mekaniksel özellikler (yırtılma direnci, delinme direnci), renk kriterleri (L, a, b, YI), ve CO2 konsantrasyonunun değişimine bağlı olarak hasattan hemen sonra ve hasattan 1 hafta sonra solunum oranları ve kuru madde kaybı değerleri belirlenmiştir. Yapılan ölçümlerden elde edilen veriler istatistiksel olarak analiz edildiğinde, komatsuna bitkisinin yaprak ve sap kısımları için ölçülen fiziksel özelliklerine ilişkin 3 tekerrürlü ölçüm sonuçlarına göre tekerrürler arasındaki farkın yaprak alanı, yaprak kütleri ve sap kalınlığı için önemli olduğu saptanmıştır (P<0.05); renk ve mekaniksel özellikler açısından tekerrürler arasındaki farkın istatistiksel olarak önemli düzeyde olmadığı saptanmıştır. Hasattan hemen sonra ve hasattan 1 hafta sonra gerçekleştirilen CO2 miktarı ölçümleri; hasattan hemen sonra komatsunada CO2 üretiminin çok daha hızlı olduğunu ve CO2 üretimine bağlı olarak da hasattan sonra saptanan solunum oranının ve kuru madde kaybının hasattan 1 hafta sonra elde edilen değerlere kıyasla oldukça yüksek olduğunu göstermiştir.
dc.description.abstractIn this research, some physical properties of the stems and leaves (leaf area, average leaf width, maximum leaf width, leaf width, stem width, plant weight, moisture), mechanical properties (tear resistance and puncture resistance), color criteria (L, a, b, YI), respiration rate and loss of dry matter values after harvesting and one week after harvesting depend on variation in CO2 concentrations were determined for Komatsuna plant which is new vegetable for Turkey and originated from Far Eastern. When the data obtained from the measurements were analyzed statistically results with 3 replications for physical properties of leaves and stems of komatsuna showed that the differences between replications were found to be important for leaf area, leaf mass, and stem thickness (P<0.05) and not important for color and mechanical properties. Measurements of CO2 concentration which performed just after harvesting and one week after harvesting showed that the CO2 production is much faster just after harvesting. Depending on the CO2 production; respiration rate and loss of dry matter values which determined just after harvesting were determined rather higher compared to the those values which were obtained one week after harvesting.
dc.identifier.endpage77
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage67
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11776/1969
dc.identifier.volume12
dc.identifier.wosWOS:000453168600008
dc.identifier.wosqualityN/A
dc.indekslendigikaynakWeb of Science
dc.language.isotr
dc.publisherNamık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
dc.relation.ispartofTekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectKomatsuna (Brassica rapa L. var. perviridis)
dc.subjectteknik ve yapısal özellikler
dc.subjectsolunum
dc.subjecttechnical and structural properties
dc.subjectrespiration
dc.titleKomatsuna (Brassica Rapa L. Var. Perviridis) Bitkisine Ait Bazı Fiziko-Mekanik ve Yapısal Özelliklerin Belirlenmesi
dc.title.alternativeDetermination of Some Physico-Mechanical and Structural Features of Komatsuna (Brassica rapa L. var. perviridis)
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
620-3569-1-PB.pdf
Boyut:
2.33 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.55 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu