Analysis of the Factors Affecting Consumer’s Some Traditional Food Products Preferences by Multidimensional Scaling Method

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid42837
dc.authorid147228
dc.authorid60278
dc.authorid107640
dc.contributor.authorOraman, Yasemin
dc.contributor.authorUnakıtan, Gökhan
dc.contributor.authorYılmaz, Emine
dc.contributor.authorBaşaran, Burçin
dc.date.accessioned2017-06-14T13:33:35Z
dc.date.available2017-06-14T13:33:35Z
dc.date.issued2011
dc.departmentFakülteler, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü
dc.description.abstractThe aim of this study is to evaluate consumer behaviour towards factors affecting purchase decision of some traditional food products and grouping those consumer attitudes. The original data was obtained from results of a survey conducted in 14 different districts in Tekirdag. The survey consisted of face-to-face interviews conducted within a total sample of 166 households randomly. In the study, multidimensional scaling analysis is used for evaluating the effective factors of consumer preferences for traditional products and grouping their preferences. It is found that taste, food safety and freshness have similar effects on consumer preferences for yogurt, molasses and noodles. Price has an important and positive loaded effect on other variables for the three products.
dc.description.abstractBu çalışmada amaç, tüketicilerin geleneksel bazı ürünleri satın alımlarında etkili faktörlere karşı tutumlarını değerlendirmek ve tutum davranışlarını gruplandırmaktır. Araştırmaya ait orijinal veriler Tekirdağ ili’nde14 ayrı mahallesinin oransal dağılımlarına göre tesadüfî örnekleme yöntemi ile seçilen toplam 166 adet hane halkıyla yüz yüze yapılmış olan anket bulgularından oluşmaktadır. Çalışmada tüketicilerin geleneksel bazı ürünleri satın alımlarında etkili faktörlere karşı tutumlarını değerlendirilmesi ve tutum davranışlarının gruplandırılması çok boyutlu ölçekleme analizi ile yapılmıştır. Sonuç olarak tüketicilerin gerek yoğurt, gerek pekmez ve gerekse erişte tercihlerinde, lezzet, gıda güvenliği ve tazelik benzer etkilere sahip unsurlar olduğu, bununla birlikte fiyat her üç ürün için de bu ürünlere karşı olan talebi diğer değişkenlere kıyasla önemli düzeyde ve pozitif yönde etkilediği belirlenmiştir.
dc.identifier.endpage40
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage33
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11776/1563
dc.identifier.volume8
dc.language.isoen
dc.publisherNamık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
dc.relation.ispartofTekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectmultidimensional scaling
dc.subjectyogurt
dc.subjectmolasses
dc.subjectnoodles
dc.subjectconsumer preferences
dc.subjectçok boyutlu ölçekleme
dc.subjectyoğurt
dc.subjectpekmez
dc.subjecterişte
dc.subjecttüketici tercihleri
dc.titleAnalysis of the Factors Affecting Consumer’s Some Traditional Food Products Preferences by Multidimensional Scaling Method
dc.title.alternativeTüketicilerin Bazı Geleneksel Gıda Ürünleri Tercihlerini Etkileyen Faktörlerin Çok Boyutlu Ölçekleme ile Analizi
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
f4.pdf
Boyut:
393.35 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.55 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu