L0900 Ziraat' Kiraz Çeşidinin Meyve Kalitesi Ve Biyokimyasal İçeriği Üzerine Büyümeyi Düzenleyici Maddelerin Etkisi
Küçük Resim Yok
Tarih
2013
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışma, Gisela 5 anacı üzerine aşılı '0900 Ziraat' kiraz çeşidinin (Prunus)avium)L.) meyve kalitesi ve biyokimyasal içeriği üzerine hasattan 3 hafta önce uygulanan metil jasmonat (MeJA) ve aminoetoksivinilglisinin (AVG) etkisini belirlemek amacıyla Tokat ekolojik koşullarında yürütülmüştür. Çalışmada, 100 ve 200 mg LZ1 AVG ile 2240 mg LMeJA dozu kullanılmıştır. Kontrol ile karşılaştırıldığında, meyve ağırlığı hem 100 mg LZ1 AVG dozu hem de MeJA uygulaması, geometrik çap yalnızca MeJA uygulaması ile önemli düzeyde artmıştır. Hâlbuki et sertliği, yalnızca MeJA uygulaması ile önemli düzeyde azalmıştır. Et / çekirdek oranı hem 100 mg LZ1 AVG dozu hem de MeJA uygulaması ile artmıştır. L* ve hue açısı 200 mg LZ1 AVG uygulaması, kroma değeri 100 mg LZ1 AVG uygulaması ve a* değeri her iki AVG uygulaması ile önemli düzeyde artmıştır. MeJA uygulaması, SÇKM ve pH değerini önemli düzeyde azaltmış, aksine TA değerini artırmıştır. Toplam fenolik bileşikler ve toplam antosiyanin, 100 mg LZ1 AVG ve MeJA uygulaması ile toplam antioksidant kapasitesi ise yalnızca MeJA uygulaması ile önemli düzeyde azalmıştır.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Biyoloji, Bahçe Bitkileri, Ziraat Mühendisliği
Kaynak
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
10
Sayı
3
