Aerobik Stabilite Süresince Paket Silajlarinda Renk Değişimi

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid50771
dc.authorid22072
dc.authorid107532
dc.contributor.authorToruk, Fulya
dc.contributor.authorKoç, Fisun
dc.contributor.authorGönülol, Erkan
dc.date.accessioned2017-06-12T08:38:34Z
dc.date.available2017-06-12T08:38:34Z
dc.date.issued2010
dc.departmentFakülteler, Ziraat Fakültesi, Tarım Makinaları Bölümü
dc.description.abstractBu çalışmada, paket silajlarda açım sonrası silaj yüzeyinin renginde meydana gelen değişimler ile bazı kimyasal ve mikrobiyolojik parametreler, altı günlük aerobik stabilite süresince izlenmiştir. Uygulamalar; kontrol (K), Silo-king firma dozu (RF), silo-king çift doz (R2), Simsilaj firma dozu (SF) ve Simsilaj çift doz (S2) olarak belirlenmiştir. Mısır bitkisi, silaj paketleme makinası ile paketlenmiştir. Doksan günlük depolama sonrasında açılan örneklerden aerobik stabilite süresince CIE Lab renk sisteminde renk analizleri yapılmıştır. Araştırmada ayrıca, sarılık (yı*) indeksi de ölçülmüştür. Deneme sonucunda, aerobik stabilitenin silaj yüzey rengi üzerine etkisi önemli bulunmuştur (p<0.05). En düşük renk değişimi (?E) 8.96 olarak S2 uygulamasında hesaplanmıştır. Renk değişimi en yüksek sıcaklık ve pH değerinin olduğu 96 saatte olmuştur. En yüksek CO2 değerleri firma dozu uygulamalarında bulunmuştur.
dc.description.abstractIn this study, changes on color of the silage surface, chemical and microbiological parameters in six days period of aerobic stability of package silage were investigated. For this purpose, the effect of the silage additive materials and treatments dose also were examined. Treatments were determined as Control (C), Siloking firm dose (FD), Silo-King double dose (D2), Sim-Silage firm dose (SF), and Sim-Silage double dose (S2). Maize was ensiled using a package silage machine. The package silages opened after three months storage was analyzed for colors during aerobic exposure. In this research, yellowness (yı*) indicates were also measured to show the effect of fermentation process on the silage color properties. As the result of experiment, it was found that aerobic stability have significant effects on color of the silage surface (all parameters) statistically (p<0.05). The lowest color alteration (?E) was estimated as 8.96 in S2 treatment. The color alteration also was increased 96 h when increased at pH and temperature. The highest CO2 values were found at firm dose treatments.
dc.identifier.endpage30
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage23
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11776/1514
dc.identifier.volume7
dc.identifier.wosWOS:000453149000003
dc.identifier.wosqualityN/A
dc.indekslendigikaynakWeb of Science
dc.language.isotr
dc.publisherNamık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
dc.relation.ispartofTekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectPaket silaj
dc.subjectaerobik stabilite
dc.subjectsilaj rengi
dc.subjectuygulama dozu
dc.subjectPackage silage
dc.subjectaerobic stability
dc.subjectsilage color
dc.subjecttreatment dose
dc.titleAerobik Stabilite Süresince Paket Silajlarinda Renk Değişimi
dc.title.alternativeColor Changes of Package Silage In Period of Aerobic Stability
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
o3.pdf
Boyut:
300.17 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.55 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu