Yetiştirici Koşullarındaki Kilis Keçilerinin Laktasyon Süt Verimi ve Süt Kalite Özellikleri Üzerine Bir Çalışma
| dc.contributor.author | Daşkıran, İrfan | |
| dc.contributor.author | Yılmaz, Ayhan | |
| dc.contributor.author | Günbey, Belgin | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-29T17:52:53Z | |
| dc.date.available | 2024-10-29T17:52:53Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.department | Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Bu çalışma, Kilis keçilerinde laktasyon süt verimi ve süt kalite özellikleri arası ilişkileri belirlemek amacıyla yapılmıştır. Süt verimi ve laktasyon süresinin saptanmasında Kilis merkezde bulunan iki farklı işletmeden toplam 170 baş Kilis keçisi deneme materyali olarak kullanılmıştır. Kilis keçilerinde laktasyon süt verimi ve süresine ilişkin tanımlayıcı değerler; 201.05±6.75 kg ve 225.22±7.75 gün olarak bulunmuştur. Çalışma materyali keçilerde, süt kalite özellikleri olarak değerlendirilen toplam kuru madde (TKM), yağ (%), protein (%), laktoz (%), kazein (%) değerleri sırasıyla; 12.175± 0.125, 4.025± 0.088, 3.346±0.054, 4.068± 0,027, 2.563±0,040 olarak belirlenmiştir. Araştırma sonucu, farklı keçi genotipleriyle karşılaştırıldığında, Kilis keçisinin gerek laktasyon süt verimi gerek süt bileşenleri açısından üstün özelliklere sahip olduğu belirlenmiştir. Ayrıca, sütteki protein ve kazein oranının tatmin edici seviyede olması nedeniyle özellikle peynir üretiminde Kilis keçisinin önemli bir potansiyele sahip olduğu söylenebilir. | |
| dc.identifier.doi | 10.33462/jotaf.1059728 | |
| dc.identifier.endpage | 687 | |
| dc.identifier.issn | 1302-7050 | |
| dc.identifier.issn | 2146-5894 | |
| dc.identifier.issue | 3 | en_US |
| dc.identifier.startpage | 678 | |
| dc.identifier.trdizinid | 1152798 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.33462/jotaf.1059728 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1152798 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11776/13198 | |
| dc.identifier.volume | 19 | |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Süt yağı | |
| dc.subject | Kilis keçisi | |
| dc.subject | Süt kalitesi | |
| dc.subject | Laktasyon | |
| dc.subject | Kazein | |
| dc.title | Yetiştirici Koşullarındaki Kilis Keçilerinin Laktasyon Süt Verimi ve Süt Kalite Özellikleri Üzerine Bir Çalışma | |
| dc.type | Article |
