Yazar "Moralar, Aytaç" için TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu listeleme
-
Determination of some drying parameters of carrot dried using microwave method
Moralar, Aytaç; Çelen, Soner (TUBITAK, 2020)In this study, moisture content, drying time, the diffusion coefficient, activation energy, drying rate, drying efficiency and the energy consumed during the drying of carrot were determined by using the designed microwave ... -
The Effects of Microwave Energy to the Drying of Apple (Gala) Slices
Çelen, Soner; Haksever, Ayşen; Moralar, Aytaç (2017)In this work, the drying behaviors of apple slices with 2, 4, and 6mm thickness were investigated in a microwave conveyor dryer.The effects of different microwave power levels (1050 W, 1500 W and 2100 W) and conveyor speeds ... -
Investigation of Drying Kinetics of Zucchini using Microwave Energy
Çelen, Soner; Haksever, Ayşen; Moralar, Aytaç (2017)Bu çalışmada mikrodalga konveyör kurutucu kullanarak kabak dilimlerinin kuruma davranışı araştırılmıştır. Kuruma deneyleri 5 mm, 10 mm ve 15 mm dilim kalınlıklarında, 1,5 kW ve 2,1 kW güçlerinde gerçekleştirildi. Elde ... -
Mikrodalga Bantlı Kurutucunun Gıda Kurutmada Kullanılabilirliği ve Modellenmesi
Çelen, Soner; Buluş, Halil Nusret; Moralar, Aytaç; Haksever, Ayşen; Özsoy, Erhan (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, 2016)Bu çalışmada yeni bir teknoloji olan mikrodalga bantlı kurutucunun gıda ürünlerinde kullanılabilirliği 1mm, 2mm ve 3mm dilimlenen patates örneklerinde araştırılmıştır. Kurutma işlemleri, 1500W ve 2100W güçlerinde ve 0,175, ...