İzmir ilinde özel bir işletmede yetiştirilen simental ineklerde somatik hücre sayısı, süt verimi ve bileşenleri arasındaki ilişkiler

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorÖnal, Ahmet Refik
dc.contributor.authorÖzkan, Mahmut
dc.contributor.authorTuna, Yahya Tuncay
dc.date.accessioned2025-04-06T12:12:05Z
dc.date.available2025-04-06T12:12:05Z
dc.date.issued2021
dc.departmentTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
dc.description.abstractAraştırmada Simental ırkı sığırlardan elde edilen çiğ sütlerin bileşenleri ile SHS ve GOSV üzerine ay, laktasyon sırası ve mevsimin etkisi ile SHS ve ilgili özellikler arasındaki ilişkilerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma 50 baş sağmal kapasiteye sahip bir işletmede yürütülmüştür. İşletmede aylara göre ortalama sağmal hayvan sayısı 34.12 baştır. Sütlerin yağ, protein, kuru madde, laktoz içerikleri ile somatik hücre sayıları (SHS) belirlenmiştir. Çiğ süt örneklerinin yıl boyu yağ, protein, kuru madde ve laktoz içerikleri sırasıyla %3.72, %3.45, %13.55 ve %4.74 olarak bulunmuştur. Ortalama SHS ve günlük ortalama süt verimi (GOSV) sırasıyla 192x103 hücre ml-1 ve 30.89 l gün-1 olduğu tespit edilmiştir. En yüksek SHS içeriği 4. laktasyon ve en düşük SHS içeriği 1. laktasyondaki hayvanlardan elde edilen sütlere ait olduğu tespit edilmiştir. Mevsime göre SHS ve GOSV hariç diğer tüm gruplarda istatistik fark belirlenmiştir (P<0.01). Mevsime göre en yüksek yağ içeriğinin kış ve ilkbahar en düşük yağ içeriğinin sonbahar ve yaz mevsimlerinde ait olduğu belirlenmiştir. Laktasyon sırasına göre SHS ile GOSV arasında 4. laktasyon sırası hariç, diğer laktasyon gruplarında negatif yönlü bir ilişki olduğu, bu ilişkinin 2. laktasyonda önemli olduğu belirlenmiştir (P<0.01). Laktasyon sırasına göre genel olarak SHS ile süt yağ, protein ve kuru madde içerikleri arasında pozitif yönde korelasyonlar dikkati çekmektedir. Mevsime göre SHS ile GOSV arasında kış mevsimi hariç negatif yönlü ve ilkbahar mevsimi için bu ilişkinin önemli olduğu gözlenmiştir (P<0.01). Mevsime bağlı olarak SHS ile yağ, protein ve kuru madde arasındaki ilişkiler pozitif yönlü ve istatistiki olarak anlamlı bulunmuştur (P<0.01).
dc.description.abstractThe aim of this study was determine somatic cell count (SCC) and milk composition in Simmental cows. Milk samples were collected from a dairy farm which has 50 milking cows capacity and average 34.12 heads of milking cows each months during study period. The composition of milk as fat, protein, lactose, dry matter and SCC were determined. The average fat, protein, dry matter and lactose contents of raw milk samples were determined to be 3.72%, 3.45%, and 13.55% and 4.74% in a year respectively. The average SCC and Daily milk yields (dMY) were 192x103 cell ml-1 and 30.89 l day-1 respectively. The highest SCC was observed for 4th lactation (260±63.14) group and lowest for 1st lactation (164±15.12) group. The statistical differences observed for all groups except for SCC and dMY according to season (P<0.01). The highest fat content was observed for winter and the lowest for autumn and summer seasons. Negative correlation was observed between SCC and all other lactation number groups and there was statistically significant for 2nd lactation group (P<0.01). Positive correlations draw attention between SHS and fat, protein and dry matter contents according to the lactation numbers. According to season, negative correlations were determined for all groups between SCC and dMY except for winter and there was statistically significant for spring season (P<0.01). The relationships between SHS and fat were positive and statistically significant (P<0.01) according to season.
dc.identifier.doi10.29136/mediterranean.836038
dc.identifier.endpage254
dc.identifier.issn2528-9675
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage249
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11776/15811
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.29136/mediterranean.836038
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/pub/mediterranean/issue/64361/836038
dc.identifier.volume34
dc.language.isotr
dc.publisherAkdeniz Üniversitesi
dc.relation.ispartofMediterranean Agricultural Sciences
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20250406
dc.subjectSimental
dc.subjectSomatik hücre sayısı
dc.subjectSüt verimi
dc.subjectSüt kompozisyonu
dc.subjectÇiğ süt
dc.titleİzmir ilinde özel bir işletmede yetiştirilen simental ineklerde somatik hücre sayısı, süt verimi ve bileşenleri arasındaki ilişkiler
dc.title.alternativeThe relationship between somatic cell count, milk yield and components for simental cows which raised in a private company in Izmir
dc.typeResearch Article

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Tam Metin / Full Text
Boyut:
939.62 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir

Koleksiyon

Öksüz Yayınları