'0900 Ziraat' Kiraz Çeşidinin Meyve Kalitesi Ve Biyokimyasal içerigi Üzerine Büyümeyi Düzenleyici Maddelerin Etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid19542
dc.authorid20702
dc.authorid3016
dc.authorid2311
dc.contributor.authorÖztürk, Burhan
dc.contributor.authorKüçüker, Emine
dc.contributor.authorSaraçoğlu, Onur
dc.contributor.authorYıldız, Kenan
dc.contributor.authorÖzkan, Yakup
dc.date.accessioned2017-07-06T11:44:44Z
dc.date.available2017-07-06T11:44:44Z
dc.date.issued2013
dc.departmentTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Dergileri
dc.description.abstractBu çalisma, Gisela 5 anaci üzerine asili '0900 Ziraat' kiraz çesidinin (Prunus)avium)L.) meyve kalitesi ve biyokimyasal içerigi üzerine hasattan 3 hafta önce uygulanan metil jasmonat (MeJA) ve aminoetoksivinilglisinin (AVG) etkisini belirlemek amaciyla Tokat ekolojik kosullarinda yürütülmüstür. Çalismada, 100 ve 200 mg L-1 AVG ile 2240 mg L-1 MeJA dozu kullanilmistir. Kontrol ile karsilastirildiginda, meyve agirligi hem 100 mg L-1 AVG dozu hem de MeJA uygulamasi, geometrik çap yalnizca MeJA uygulamasi ile önemli düzeyde artmistir. Hâlbuki et sertligi, yalnizca MeJA uygulamasi ile önemli düzeyde azalmistir. Et / çekirdek orani hem 100 mg L-1 AVG dozu hem de MeJA uygulamasi ile artmistir. L* ve hue açisi 200 mg L-1 AVG uygulamasi, kroma degeri 100 mg L-1 AVG uygulamasi ve a* degeri her iki AVG uygulamasi ile önemli düzeyde artmistir. MeJA uygulamasi, SÇKM ve pH degerini önemli düzeyde azaltmis, aksine TA degerini artirmistir. Toplam fenolik bilesikler ve toplam antosiyanin, 100 mg L-1 AVG ve MeJA uygulamasi ile toplam antioksidant kapasitesi ise yalnizca MeJA uygulamasi ile önemli düzeyde azalmistir.
dc.description.abstractThis study was carried out in Tokat ecological conditions to determine the effect of methyl jasmonate (MeJA) and aminoethoxyvinylglicine (AVG), applied 3 weeks before anticipated harvest date, on fruit quality and biochemical content of 0900 Ziraat sweet cherry (Prunus avium L.) grafted on Gisela 5 rootstock. In the study 100 and 200 mg L-1 AVG doses, and 2240 mg L-1 MeJA dose were used. Compared to control treatment, the fruit weight significantly increased with 100 mg L-1 AVG and MeJA treatment. Geometric diameter significantly increased with only MeJA treatment, whereas, flesh firmness significantly decreased with only MeJA treatment. The flesh / stone ratio increased with 100 mg L-1 AVG and MeJA treatment. L* and hue angle with 200 mg L-1 L AVG, chroma value with 100 mg L-1 AVG, and a* value with both AVG treatment significantly increased. The soluble solids concentration and pH value significantly decreased with MeJA treatment, whereas, the titratable acidity increased with MeJA. Total phenolic compounds and total anthocyanin significantly decreased with 100 mg L-1 AVG and MeJA treatment. The total antioxidant capacity significantly decreased with only MeJA treatment.
dc.identifier.endpage89
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.startpage82
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11776/1820
dc.identifier.volume10
dc.language.isotr
dc.publisherNamık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
dc.relation.ispartofTekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Başka Kurum Yazarıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectAVG
dc.subjectantosiyanin
dc.subjectantioksidant
dc.subjectfenolik bilejikler
dc.subjectet sertiigi
dc.subjectmetil jasmonat
dc.subjectrenk
dc.subjectantioxidant
dc.subjectanthocyanin
dc.subjectcolor
dc.subjectflesh firmness
dc.subjectmethyl jasmonate
dc.subjectphenolic compounds
dc.title'0900 Ziraat' Kiraz Çeşidinin Meyve Kalitesi Ve Biyokimyasal içerigi Üzerine Büyümeyi Düzenleyici Maddelerin Etkisi
dc.title.alternativeEffect of Plant Growth Regulators on Fruit Quality and Biochemical Content of '0900 Ziraat' Sweet Cherry Cultivar
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
2013_10_03_11_Ozturk(1).pdf
Boyut:
781.39 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.55 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi