Tritikale-Macar fiği hasılına enzim ve laktik asit bakterileri inokulant ilavesinin silaj kalitesi üzerine etkileri
| dc.contributor.author | Can, Levent | |
| dc.date.accessioned | 2017-05-03T11:41:53Z | |
| dc.date.available | 2017-05-03T11:41:53Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.department | Enstitüler, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Ana Bilim Dalı | |
| dc.description.abstract | Bu çalısma laktik asit bakteri inokulantları ve/veya enzimlerin, tritikale-Macar figi karısımı silajlarının fermantasyon, aerobik stabilite, hücre duvarı kapsamı ve in vitro organik madde sindirilebilirligi özellikleri üzerindeki etkilerinin saptanması amacı ile düzenlenmistir. Arastırmada kullanılan tritikale-Macar figi karısımı hasılları süt olum:çiçeklenme baslangıcı ve hamur olum:çiçeklenme sonu dönemlerinde hasat edilmistir. Laktik asit bakteri inokulantı olarak Inoculant-1188 (Pioneer®, USA), Enzim karısımı olarak Sil-All (Allteck, UK) kullanılmıstır. nokulantlar silajlara 6.00 log10 koloni form ünite/g düzeyinde katılmıslardır. Tritikale:Macar figi karısımları yalnızca gaz çıkısına olanak tanıyan, 1,0 litrelik özel kavanozlara silolanmıstır. Kavanozlar laboratuvar kosullarında 25±2°C'de depolanmıslardır. Silolamadan sonraki 2, 4, 8 ve 45. günlerde her gruptan 3' er kavanoz açılarak silajlarda kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıstır. Silolama döneminin sonunda açılan tüm silajlara 5 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanmıstır. Ayrıca bu silajların, in vitro organik madde sindirilebilirligi saptanmıstır. Sonuç olarak LAB inokulantı ve enzimler, tritikale:macar figi silajlarının fermantasyon özelliklerini artırmıs ancak aerobik stabilitelerini düsürmüstür. Laktik asit bakteri+enzim karısımı inokulant, silajların asit deterjanda çözünmeyen lif ve selüloz kapsamını düsürürken, in vitro organik madde sindirilebilirligini artırmıstır. | |
| dc.description.abstract | This study was carried out to determine the effects of lactic acid bacteria (LAB) inoculants and/or enzymes on the fermentation, aerobic stability and in vitro organic matter digestability characteristics of triticale:Hungarian vetch mixture silages. Triticale:Hungarian vetch mixtures was harvested at milking: early bloom and dough:late bloom stage. Inoculant-1188 (Pioneer®, USA), and enzyme (Global Nutritech, TR) were used as lactic acid bacteria, enzyme and lactic acid bacteria+enzyme mixture inoculants. Inoculants were applied to silages at 6.00 log10 cfu/g levels. After treatment, the chopped triticale:hungarian vetch was ensiled in 1.0 liter special anaerobic jars, equipped with a lid enabling gas release only. The jars were stored at 25±2°C under laboratory conditions. Three jars from each group were sampled for chemical and microbiological analysis 2, 4, 8 and 45 days after ensiling. At the end of the ensiling period all silages were subjected to an aerobic stability test for 5 days. In addition, in vitro organic matter digestability of these silages were determined. LAB and enzymes increased characteristics of fermentation but impaired aerobic stability of triticale:hungarian vetch silages. Lactic acid bacteria+enzyme mixture inoculant decreased acid detergent fiber and celluloses content and increased in vitro organic matter digestability of silages. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11776/652 | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.publisher | Namık Kemal Üniversitesi | |
| dc.relation.publicationcategory | Tez | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Tritikale:Macar figi Karısımları | |
| dc.subject | Laktik asit bakteri inokulantları | |
| dc.subject | Enzim | |
| dc.subject | Fermantasyon | |
| dc.subject | Aerobik stabilite | |
| dc.subject | Hücre duvarı kapsamı | |
| dc.subject | in vitro organik madde sindirilebilirligi | |
| dc.subject | Triticale:Hungarian vetch mixtures | |
| dc.subject | Lactic acid bacterial inoculants | |
| dc.subject | Enzyme | |
| dc.subject | Fermentation | |
| dc.subject | Aerobic stability | |
| dc.subject | Cell wall content | |
| dc.subject | in vitro organicmatter digestability | |
| dc.title | Tritikale-Macar fiği hasılına enzim ve laktik asit bakterileri inokulant ilavesinin silaj kalitesi üzerine etkileri | |
| dc.title.alternative | The effects of inoculants and/or enzymes on the fermentation,aerobic stability and in vitro organic matter digestability characteristics of triticale:Hungarian vetch silages | |
| dc.type | Master Thesis |
