ÖĞRETİM ELEMANLARININ BAKIŞ AÇISINDAN GIDA TEKNİKERLİĞİ ÖĞRETİMİNİN DURUMU: NİTEL BİR ANALİZ

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorMete, Hasan
dc.contributor.authorUzal, Gürcan
dc.contributor.authorErdem, Aytekin
dc.contributor.authorHüyük, Duygu
dc.date.accessioned2025-04-06T12:11:54Z
dc.date.available2025-04-06T12:11:54Z
dc.date.issued2018
dc.departmentTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
dc.description.abstractÇalışmanın amacı; Meslek Yüksekokullarındaki Gıda Teknikerliği öğretiminde karşılaşılan zorlukların ilgili programda ders vermekte olan öğretim elemanlarının bakış açısıyla ortaya konulması ve çözüm önerileri geliştirmektir. Araştırmada nitel analiz yöntemi kullanılmıştır. Araştırmayı yürütebilmek için Namık Kemal Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı’nda görev yapmakta olan beş öğretim elemanının görüşlerini belirlemek amacıyla, dört açık uçlu soru içeren yarı yapılandırılmış bir görüşme formu oluşturulmuştur. Ölçme aracından elde edilen veriler, içerik analizi ile değerlendirilmiştir. İki araştırmacının ayrı ayrı oluşturdukları kodlardan görüş birliği ve görüş ayrılığı olan kodlar kullanılarak formun güvenirliği belirlenmiştir. Verilerin analizi sonucunda, öğretim elemanlarının Gıda Teknikerliği öğretimini dört kategoride değerlendirdikleri görülmüştür. Programda kayıtlı öğrencilerin hazır bulunuşluğunun yeterli olmadığına, öğrenci kontenjanlarının düşürülmesi ve sınavsız geçişin kaldırılması gerektiği görüşlerine tüm öğretim elemanları katılmıştır. Daha nitelikli Gıda Teknikeri yetiştirilmesi için; laboratuvarların güncel teknolojik cihazlarla donatılması, laboratuvar uygulama sürelerinin artırılması ve öğrenci kontenjanlarının düşürülmesi önerilmektedir.
dc.identifier.doi10.17755/esosder.332709
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.17755/esosder.332709
dc.identifier.endpage481
dc.identifier.issn1304-0278
dc.identifier.issn1304-0278
dc.identifier.issue66
dc.identifier.startpage471
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11776/15680
dc.identifier.volume17
dc.language.isotr
dc.publisherCahit AYDEMİR
dc.relation.ispartofElectronic Journal of Social Sciences
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20250406
dc.subjectGıda Teknikerliği Öğretimi
dc.subjectÖğretim Elemanı Görüşleri
dc.subjectÖğretim Sorunları
dc.titleÖĞRETİM ELEMANLARININ BAKIŞ AÇISINDAN GIDA TEKNİKERLİĞİ ÖĞRETİMİNİN DURUMU: NİTEL BİR ANALİZ
dc.typeResearch Article

Dosyalar

Koleksiyon

Öksüz Yayınları