Dried Distillation Grains and Solubles Obtained from Corn (DDGS) Investigation in Terms of Some Quality and Risk Criteria

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorMeriç, Şaban
dc.contributor.authorKoc, Fisun
dc.date.accessioned2025-04-06T12:12:32Z
dc.date.available2025-04-06T12:12:32Z
dc.date.issued2021
dc.departmentTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
dc.description.abstractIn the study, it was aimed to reveal the risks that corn DDGS, which is an alternative feed source, whose use is increasing day by day in the world and in our country, by examining them in terms of some quality and risk criteria. Within the scope of the study, crude protein (HP), crude cellulose (CF), eter extract (EE), crude ash (CA), moisture, heavy metals lead (Pb), cadmium (Cd), mercury in 52 DDGS samples imported from the United States of America. (Hg), arsenic (As), organic chlorine pesticide, aflatoxin (B1, B2, G1 and G2) and foreign matter analyzes were performed. As a result of the research, the average nutrient composition of DDGS samples in dry matter; It was determined as 28.29% CP, 7.54% CF, 9.69% EE, 5.14% CA and 7.85% moisture. It was determined that the legal limits were not exceeded in terms of heavy metals (Pb, Cd, Hg, As), organic chlorinated pesticides, aflatoxins (B1, B2, G1, G2) and microscopic foreign matter analysis.
dc.description.abstractAraştırmada, dünyada ve ülkemizde kullanımı her geçen gün artan, alternatif bir yem kaynağı olan mısır DDGS’lerin bazı kalite ve risk kriterleri yönünden incelenerek içerebileceği risklerin ortaya konması amaçlanmıştır. Çalışma kapsamında Amerika Birleşik Devletlerinden ithal edilen 52 adet DDGS örneğinde ham protein (HP), ham selüloz (HS), ham yağ (HY), ham kül (HK), nem, ağır metallerden kurşun (Pb), kadmiyum (Cd), civa (Hg), arsenik (As), organik klorlu pestisit, aflatoksin (B1, B2, G1 ve G2) ve yabancı madde analizleri gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda, DDGS numunelerinin ortalama besin madde kompozisyonu kuru maddede; %28.29 HP, %7.54 HS, %9.69 HY, %5.14 HK ve %7.85 nem olarak belirlenmiştir. Ağır metaller (Pb, Cd, Hg, As), organik klorlu pestisitler, aflatoksinler (B1, B2, G1, G2) ve mikroskobik yabancı madde analizleri yönünden ise yasal limitlerin aşılmadığı tespit edilmiştir.
dc.identifier.doi10.51970/jasp.933547
dc.identifier.endpage109
dc.identifier.issn2667-4580
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage96
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11776/16097
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.51970/jasp.933547
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/pub/jasp/issue/62958/933547
dc.identifier.volume4
dc.language.isotr
dc.publisherZootekni Federasyonu (ZF)
dc.relation.ispartofHayvan Bilimi ve Ürünleri Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20250406
dc.subjectDDGS
dc.subjectHeavy metal
dc.subjectPesticide
dc.subjectAflatoxin
dc.titleDried Distillation Grains and Solubles Obtained from Corn (DDGS) Investigation in Terms of Some Quality and Risk Criteria
dc.title.alternativeMısırdan Elde Edilmiş Kurutulmuş Damıtma Tane ve Çözünürlerin (DDGS) Bazı Kalite ve Risk Kriterleri Yönünden İncelenmesi
dc.typeResearch Article

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Tam Metin / Full Text
Boyut:
534.43 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir

Koleksiyon

Öksüz Yayınları