Yazar "Onar, Gökay" için listeleme
-
Tekirdağ ilinde üretilen üzümün kurutulması ve ozon uygulamasının depolama boyunca kuru üzümde kalite değişimi üzerine etkisi
Onar, Gökay (Namık Kemal Üniversitesi, 2013)Bu çalışmada üzümün kurutulması ve kurutmadan önce uygulanan önişlemlerin depolama boyunca kuru üzümde kalite değişimi üzerine etkisi saptanmıştır. Araştırmada bitkisel materyal olarak Tekirdağ?da üretilen çekirdeksiz 2B-56 ...