Konu "Inactivation modelling" için Namık Kemal Üniversitesi - Dergiler listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Gıdalarda Mikroorganizma İnaktivasyonunun Modellemesi ve Uygulaması
(Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, 2013)Gıda endüstrisinde enfeksiyona neden olan ve toksijenik mikroorganizmalarla bulaşan gıdaların tüketilmesinin engellenmesi ve son yıllarda bilinçli tüketici sayısındaki artış, gıda koruma yöntemlerine yönelimi zorunluluk ...