Ara
Toplam kayıt 1711, listelenen: 1161-1170
Işınlama işlemi uygulanmış sumak (rhus coriaria l. ) meyve yağlarının fizikokimyasal özelliklerinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2019)
Bu araştırmada, sumak meyvelerine farklı dozlarda gama ışınları uygulanıp, sumaktan yağ elde edildikten sonra yağın kalite özelliklerinde meydana gelebilecek bazı değişikliklerin ve oksidatif stabilitelerinin belirlenmesi ...
Farklı yağlar kullanılarak kızartılan patateslerde polisiklik aromatik hidrokarbon kalıntı seviyelerinin GC-MS/MS cihazı kullanılarak belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2019)
Patates dünyada sevilerek en çok tüketilen besin değeri yüksek bir besin maddesidir. Özellikle fast-food olarak tüketilen patates kızartması genç nüfus tarafından çokça tüketilmektedir. Derin yağda kızartma işlemi patateste ...
Tahıl depolamasında modern açık yığın depolama ünitesi (maydü) kullanımı
(Namık Kemal Üniversitesi, 2019)
Günümüzde artan nüfusun beslenme ihtiyacı üretimin arttırılması ve birim alandan daha fazla ürün elde edilmesi ile karşılanabilir. Ancak verimin ve üretimin arttırılmasının yanında elde edilen ürünlerin uygun şekilde ...
Çörekotu (nigella sativa l. ) bitkisinde kışlık ekim zamanında sıra arası mesafe ile ekim normunun verim ve bazı kalite özellikleri üzerine etkisi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2019)
Bu ara?tırma Tekirdağ ko?ullarında çörekotu (Nigella sativa L.) bitkisinde, kı?lık ekim zamanında uygun sıra arası mesafe (20 cm, 30 cm, 40 cm) ve uygun tohumluk miktarının (400 g/da, 800 g/da, 1200 g/da, 1600 g/da) ...
Seyyar yangın söndürme cihazlarının imalatında uygulanan ideal gaz altı alın kaynak prosedürü değerlerinin tespiti
(Namık Kemal Üniversitesi, 2019)
Bu deneysel çalışmada yangına en kısa ve en pratik şekilde müdahale etmemize yarayan kuru kimyevi tozlu seyyar yangın söndürme cihazlarının (yangın söndürme tüplerinin) gazaltı kaynağında kullanılan kaynak prosedüründe, ...
Bazı mısır genotiplarinin yüksek sıcaklığa tolerans faktörleri bakımından karşılaştırılması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu çalışma, farklı enstitüler tarafından ıslah edilmiş olan kendilenmiş mısır hatlarının sıcaklığa tolerans düzeylerinin belirlenmesi amacıyla, Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nden 23 ve Batı Akdeniz Tarımsal ...
Kastamonu çekme helvasının bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2017)
Bu çalışma Kastamonu ilinde üretilen farklı firmalara ait 10 farklı çeşit çekme helva ürünlerinin kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Fabrikalarda endüstriyel olarak üretilmiş ...
Hasat sonrası üzümde kurşuni ve siyah küfe (botyrtis cinerea ve aspergillus niger )karşı bazı bitki aktivatörlerinin etkilerinin araştırılması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2018)
Bu araştırma kapsamında, hasat sonrası üzümlerde, ürün kayıplarına neden olan Botrytis cinerea ve Aspergillus niger fungal patojenlerine karşı tezgah üstü koşullarda mücadelesine yönelik uygulamalar gerçekleştirilmiştir. ...
Bir beyaz peynir üretim tesisinde HACCP sisteminin kurulması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2018)
Bu araştırmada, 16 ton /gün kapasiteli ve 13 çalışanı bulunan özel sektöre ait bir beyaz peynir işletmesinde HACCP gıda güvenliği sistemi kurulmuştur. Kurulan HACCP sistemi yedi prensipten oluşmuştur: (1) tehlike analizleri, ...
Evsel ve endüstriyel arıtma çamurlarının toprak solucanları ile kompostlanması ve vermikompost kalitesinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2018)
Açık deneme koşullarında 3000 g’lık kompostlama kaplarında yürütülen bu çalışmada; evsel ve endüstriyel nitelikli arıtma çamurları, toprak solucanları (Eisenia fetida) ile inkübasyona tabi tutularak vermikompost üretilmiştir. ...