Ara
Toplam kayıt 1478, listelenen: 551-560
İstanbul'da tüketime sunulan hazır sebze salatalarının mikrobiyal güvenliğin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2014)
Bu çalışmada, İstanbul’un ilçeleri arasında yer alan Esenler, Fatih, Beşiktaş, Üsküdar, Kadıköy ve Ümraniye’de bulunan lokanta ve restoranlardan 180 örnek toplanmıştır. Toplanan örneklerin mikrobiyal kalitesinin belirlenmesi ...
Farklı oranlarda peynir altı suyu protein konsantratı ilavesiyle üretilen çikolataların kalite karakteristiklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Bu araştırmada, çikolata yapımında peynir altı suyu protein konsantratı (WPC) kullanımının sütlü çikolatanın bazı nitelikleri üzerine etkisi incelenmiştir. Örnekler yağlı süttozu ile birlikte % 3, % 5 ve % 10 oranlarında ...
Et ürünlerinde kalitatif olarak türün belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Uluslararası et ticaretinin artması, bu yolla yapılan hileleri de beraberinde getirmiştir. Dolayısıyla et ve et ürünlerinde bulunabilecek farklı türlere ait etlerin araştırılması ve bu etlerin geldiği türlerinin belirlenmesi, ...
Endüstriyel dondurma üretiminde yağsız süt tozu yerine, peyniraltı suyu protein konsantresi kullanımının dondurmaya uygunluğunun araştırılması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2009)
Bu araştırmada dondurma üretiminde kullanılan yağsız süt tozu yerine, farklı kombinasyonlarda peynir altı suyu protein konsantresi kullanılarak 5 farklı örnek dondurma hazırlanmıştır. Elde edilen bu dondurmalar referans ...
Bir metal son işlemleri endüstrisi atıksularında en uygun arıtma teknolojilerinin ve atıksu geri kazanmanın değerlendirilmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2013)
Metal son işlemleri sırasında; kesimi tamamlanmış metallerin yüzeyinde kalan yağın alınması için uygulanan yağ alma işlemlerinden, metal yüzeyinin korozyona karşı dayanıklılığını güçlendirmek ve boyanın metal yüzeyine ...
Türkiye de enerji sektöründe ohsas 18001 yönetim sistemlerinin uygulanması ve kapalı çevrim doğalgaz santrallerinin risk değerlendirmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2013)
Günümüzde teknolojideki hızlı gelişmeler, rekabetin artması çalışanların iş güvenliğine ve sağlığına yönelik tehlikeleri arttırmıştır. Bundan dolayı iş yerlerinde oluşabilecek tehlikelerden çalışanları korumak ve üretim ...
Kıyı alanları yönetimi ve kıyı yapılarında örnek alan Tekirdağ Limanı
(Namık Kemal Üniversitesi, 2009)
Kıyı alanları, sahip oldukları dogal özelliklerinden dolayı her zaman insanların yogun ilgisini çekmektedir. Kıyılarımız kentlesme, sanayilesme, turizm, ticaret, dogal kaynaklar, atık bosaltım, gıda gibi alanların ...
Atıkların gazifikasyonunu yapan bir tesiste; endütriyel arıtma çamurlarının enerji verimliliğinin değerlendirilmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2014)
Dünyada hızla artan nüfus, gelişmekte olan teknoloji ve endüstriyel faaliyetlere paralel olarak ciddi bir atık üretimi söz konusudur. Atık yönetimi; azalmakta olan enerji, hammadde gibi tabii kaynakların maksimum verimi ...
Bitkisel tanen ile deri işleme teknolojisinin çevresel etkilerinin araştırılması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2014)
Deri sanayi hammadde olarak et üretim sanayinin bir yan ürünü olan ham deriyi kullanan, sulu ortamda ham deriyi birtakım kimyasal ve mekanik işlemle modifiye ederek mamul hale dönüştürmektedir. Ham derinin mamul hale ...
Çorlu ilçesi eski ve yeni düzensiz (vahşi) çöp depolama alanlarının BOI5/KOI oranlarının zamanla değişiminin incelenmesi ve ağır metal salınımlarının tespiti
(Namık Kemal Üniversitesi, 2009)
Bu çalışmanın amacı, Çorlu ilçesi eski ve yeni düzensiz (vahşi) çöp depolama alanlarında BOI5/KOI, BOI5, KOI, pH, NH3-N, NO2-N, NO3-N, Pb+2, Zn+2, Cd+2, Cr+6, Cu+2, Ni+2 parametrelerinin zamanla değişiminin incelenmesi ...