Ara
Toplam kayıt 685, listelenen: 531-540
İstanbul ilinde hazır yemek üreten firmaların ürettikleri yemeklerin bazı patojen bakteriler bakımından incelenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Bu çalısma, sıcak olarak tüketime sunulan çesitli hazır yemeklerin mikrobiyolojik kalitesini arastırmak ve bu gıdaların halk sağlığı açısından risk değerlendirmesini yapmak amacıyla planlanmıstır. Bu amaçla, ?stanbul'da ...
Trakya bölgesinde üretilen bozaların bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Bu araştırmada Trakya Bölgesi'nde üretilen toplam 27 adet boza örneği bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özellikler açısından incelenmiştir. İncelenen örneklerin fizikokimyasal analiz sonuçlarına göre kuru madde ortalaması ...
Türkiye ölçeğinde farklı bölgelere ait özel çiftlikler ve üretici birliklerinden temin edilen çiğ sütlerin bileşiminde yıl boyunca meydana gelen değişimlerin belirlenmesi üzerine araştırma
(Namık Kemal Üniversitesi, 2015)
Araştırma da Türkiye’nin Farklı illerinde üretim tesisleri bulunan bir süt işletmesinin farklı illerden topladığı çiğ sütlerin kimyasal ve mikrobiyolojik değerlerinde yılın tamamında aylık olarak görülen değişimlerin ...
Et ürünlerinde Listeria monocytogenes varlığının aranması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Bu çalışma; İstanbul ilinde farklı yerlerde satılan farklı markalara ait sucuk, salam ve sosis örnekleri kullanılarak halk sağlığı açısından önemli bir gıda patojeni olan Listeria monocytogenes’in, tüketimi oldukça yüksek ...
Rafine fındık yağlarında ticari hekzan kalıntı miktarının GC - Head Space cihazı kullanılarak belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Bu tez çalısmasında amaç, özellikle kimyasal bilesimi zeytinyağına benzeyen, diğer bitkisel yağlar yerine kullanılmaya baslayan, ihracatı artan rafine fındık yağlarında hekzan varlığının Head Space (HS) tekniği kullanılarak ...
Farklı bitki ekstraktlarının Aspergillus parasiticus gelişimine etkisinin araştırlıması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Bu araştırmada, bitki ekstraktlarının (kekik, biberiye, altın çiçeği) aflatoksin oluşturan küfler üzerine etkileri incelenmiştir. Bu amaçla in vitro çalışması yapılmıştır. Bu çalışmada bitki ekstraktlarının Aspergillus ...
Farklı oranlarda laktitol ve sakkaroz ilavesiyle hazırlanan Tekirdağ peynir helvalarının bazı özelliklerinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2011)
Bu araştırmada geleneksel Tekirdağ Peynir Helvasının imalatında değişik oranlarda (%0, %8,7, %16,4 ve %29,4) laktitol ilavesinin ürünün özellikleri üzerindeki etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Elde edilen ürünlerde ...
TAŞKIN YAPILARI TASARIMI ve KAYI DERESİ ÖRNEĞİ
(2012)
Yaşamını sürdürebilmek için daima suya yakın olmak isteyen insanoğlu buna bağlı olarak suyun oluşturduğu tehlikelerle de karşılaşmaktadırlar. Taşkın, doğal afet olarak; bir akarsuyun muhtelif nedenlerle yatağından taşarak, ...
İstanbul ilinde doğal olarak yetişen buğdaygiller (poaceae barn. ) familyası üzerine floristik araştırmalar
(Namık Kemal Üniversitesi, 2018)
Tarımsal üretimin iyileştirilmesi ve gıda güvenliğinin artırılması için yabani buğdaygillerin çeşitliliğinin korunması son derece önemli bir konudur. Çünkü Buğdaygiller ailesinin bazı türlerinin insanlar için birçok kullanım ...
Döküm sektöründe kullanılan refrakter malzemelerin termal davranışlarının ve ısıl özelliklerinin incelenerek deneysel ve reel olarak doğrulanması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2015)
Grafit esaslı malzemelerin döküm endüstrisindeki yeri ; özellikle otomatik kalıplama hatlarının yaygınlaşmasıyla Pik ve Sfero Dökümhanelerinde, daha temiz metalin, kontrollü bir dolum sisteminin istendiği çelik dökümhanelerinde ...