Ara
Toplam kayıt 173, listelenen: 111-120
CEVAP YÜZEYİ YÖNTEMİ KULLANILARAK STEVİA ÖZÜ İÇEREN DÜŞÜK KALORİLİ BÖĞÜRTLEN REÇELİ FORMÜLASYONUNUN BELİRLENMESİ
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu çalışmada stevia özü kullanılarak düşük kalorili böğürtlen reçeli üretimi amaçlanmıştır. Denemeler cevap yüzey yöntemine (RSM) göre dizayn edilmiş, pektin (% 0,5-1), şeker (% 15-50) ve stevia (% 0,02-0,06) miktarları ...
İSTANBUL’DA TÜKETİME SUNULAN YAŞ PASTALARIN BAZI PATOJEN BAKTERİLER YÖNÜNDEN İNCELENMESİ VE MEVSİMLERE GÖRE KARŞILAŞTIRILMASI
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu çalışmada, Mayıs 2015- Şubat 2016 tarihleri arasında İstanbul’da üretilip tüketime sunulan yaş pasta ürünlerinin Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus ve Escherichia coli patojen bakterileri ...
Ekşi hamura kefir ilavesi ile mikroflorası zenginleştirilmiş hamurlardan yapılan ekmeklerin karakteristik özelliklerinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu araştırmada, fermente süt ürünlerinden biri olan kefirin ekmek kalitesine etkisi incelenmiştir. Ekşi maya ve yaş maya ile birlikte %30-40 oranında kefir kullanılarak birlikte yoğurulan hamurlardan fermantasyon sonrası ...
İstanbul ilinde satışa sunulan domates salçalarında sorbik asit ve benzoik asit varlığı
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu araştırmada İstanbul ilinde bulunan marketlerden ve halk pazarlarından satın alınan 30 adet domates salçası örneği, sorbik asit ve benzoik asit içeriği bakımından HPLC yardımıyla analiz edilmiş ve elde edilen sonuçlar ...
Çiğ süt üretim işletmesinde enerji yönetim sistemi altyapısının oluşturulması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2017)
Bu tezin amacı, çiğ süt üretim işletmesinde enerji yönetimi sistemi alt yapısının kurulmasıdır. Bu amaçla, işletme için bir enerji politikası oluşturulmuştur ve enerji politikasının yerine getirilmesi için işletmede enerji ...
Orta Doğu Bölgesi diatomid topraklarının, börülce tohum böceği, callasobruchus maculatus (f.) (coleoptera: chrysomelidae: bruchninae)’ a karşı insektisidal etkinliği
(Namık Kemal Üniversitesi, 2017)
Bu çalışmada, Türkiye’nin çeşitli noktalarından elde edilmiş olan 7 farklı yerel diatom toprağı: BGN-1, BHN-1, AG2N-1, AC2N-1, CB2N-1, CCN-1, FB2N-1 ile Silicosec® (Biofa AG-Almanya) ve Desect® (Ep Naturals- Amerika) ticari ...
Flow sitometri ile Türkiye'nin farklı bölgelerinden toplanmış olan su kabağı (Lagenaria siceraria) populasyonlarının çekirdek dna içeriklerinin belirlenmesi ve populasyonların ploidi düzeylerinin saptanması ile taksonomik revizyonunda kullanımı
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Üç farklı kıtanın kesişim noktasında bulunan ve bitki gen kaynakları bakımından oldukça zengin bir potansiyele sahip olan ülkemiz sahip olduğu farklı iklim ve topraklardan dolayı anavatanı olmadığı türler de bile önemli ...
Trakya Bölgesindeki bal arılarında (apis mellifera l. ) mtDNA 16S rDNA ve ND5 genleri analizi
(2017)
Bu çalışmada, Türkiye’nin Trakya bölgesinde bulunan bal arısı populasyonları arasındaki genetik varyasyon 16S rDNA ve ND5 bölgeleri kullanılarak araştırılmıştır. PCR-RFLP ve DNA dizi analizi yöntemlerinden yararlanılarak ...
ÖZÜNDE DÜZENSİZ YAPILI PROTEİNLER ARASINDAN SEÇİLEN BİR GRUP PROTEİNİN REZİDÜLERİNİN YERLEŞME ÖZELLİKLERİNİN HESAPLAMALI YÖNTEMLERLE İNCELENMESİ
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu çalışmada özünde düzensiz yapılı proteinlerin (ÖDYP) rezidü yerleşme düzenleri hesaplamalı yöntemlerle incelenmiştir. Kullanılan ölçüt, proteinlerin alfa karbonlarının koordinatlarından Delaunay Teselasyonu ile elde ...
Tekirdağ ilinde, yeraltı sularının kirlenmesine ve hava kirliliğine sebep olabilecek pestisitlerin biyolojik izlenebilirliliği
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu yüksek lisans tezinin amacı Tekirdağ ilinde hava ve yeraltı sularını kirletme potansiyeline sahip bazı pestisit gruplarının (Azol, Benzidizamol prekürsörü, Kloroasetanilid, Ksil Alanin, Neonikotinoid, N-Metil Karbamat, ...