Yazar "Demirkol, Celal" için Fen Bilimleri Enstitüsü listeleme
-
Türkiye’ de kırmızı et sektörünün sanayici ve tüketici düzeyinde analizi
Demirkol, Celal (Namık Kemal Üniversitesi, 2007)Bu araştırmanın materyalini kırmızı et işleyen firmalar ve İstanbul ilinde tüketiciler ile yapılan anket çalışmasından elde edilen veriler oluşturmuştur. İnsan beslenmesine olan katkısının yanında birçok kişiye istihdam ...