Yazar "Şen, Ebru" için Fen Bilimleri Enstitüsü listeleme
-
Farklı xanthomonas bakterileri kullanılarak üzüm posasından ksantan gam üretimi
Şen, Ebru (Namık Kemal Üniversitesi, 2019)Bu çalışmada tarımsal sanayi yan ürünlerinden olan, şarap endüstrisi ve üzüm proseslerinde atık olarak ortaya çıkan üzüm posasının katma değeri yüksek, kullanım alanı geniş bir ürün olan ksantan gam üretiminde kullanılması ...