Ara
Toplam kayıt 115, listelenen: 61-70
Yüzeysel temellerde taşıma gücünün iki ve üç boyutlu sonlu elemanlar yöntemiyle incelenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2011)
Yüzeysel temellerde nihai (uç) tasıma gücü Geotekniğin en önemli konularından birini olusturmaktadır. Terzaghi’nin limit denge kuramı (1943) ile gelismeye baslayan analitik çalısmalar, limit analiz (alt ve üst limit ...
Teras çatı döşemelerinde beton, duvar, yalıtım malzemesi ısıl iletkenliklerinin değişiminin ısı köprüsü davranışına etkisi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2011)
Bu çalışmada, betonarme iskelet taşıyıcı sistemin kullanıldığı binaların teras katlarında duvar-döşeme-kiriş birleşimlerinin oluşturduğu ısı köprülerinin davranışı, betonun, duvarın ve yalıtımın ısı iletkenliği katsayısı ...
Öngerilmeli çelik kafes kirişlerin minimum ağırlıklı boyutlandırılması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2011)
Bu çalışmada öngerilmeli yanal burkulması önlenmiş çelik kafes kirişlerin minimum ağırlıklı olarak boyutlandırılması ele alındı. Seçilen kafes kiriş türü paralel başlıklı düzlem geometriye sahiptir. Öngerme verme tekniği ...
Değişik vejetasyon dönemlerinde farklı su kısıtlarının ıspanakta meydana getirdiği fizyolojik, morfolojik ve kimyasal değişikliklerin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2011)
Bu araştırmada materyal olarak Türkiye'de yaygın olarak yetiştiriciliği yapılan Trakya Bölgesine de iyi adapte olmuş Matador (Spinacia oleracea var. Matador) çeşidi kullanılmıştır. Deneme kontrollü koşullar altında sıcaklığı ...
Trans yağ asidi içermez beyanı bulunan bazı endüstriyel gıdaların yağ asidi profilleri
(Namık Kemal Üniversitesi, 2011)
Bu araştırmada, etiketlerinde “trans yağ asidi içermez” beyanı bulunan bazı gıda gruplarındaki trans yağ asit oranlarının Türk Gıda Kodeksi’nin gıda maddelerinin genel etiketleme ve beslenme yönünden etiketleme kuralları ...
Ülkemizde üretilen bazı margarinlerin yağ asidi bileşiminin ve trans yağ asidi içeriklerinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2011)
Bu araştırmada trans yağ asitleri ile ilgili yasal düzenlemelerin, ülkemizde üretilen margarinlerin yağ asiti bileşimleri ile trans yağ asiti çeşit ve miktarlarına etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. 16'sı paket (sert) ...
Farklı baharat kullanımının depolama süresince bozanın fizikokimyasal ,mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri üzerine etkisi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2011)
Tarihi çok eskilere dayanan boza darı, pirinç, mısır vb. tahılların laktik asit ve etil alkol fermantasyonuna uğratılması ile elde edilen koyu kıvamlı bir içecektir. Boza içildiğinde verdiği ferahlık ve kendine özgü ...
Tokat bölgesinde üretilen bez sucukların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2011)
Bu araştırma Tokat ilinde üretilen Tokat Bez Sucuğunun fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada 10 farklı üreticiden temin edilen sucuklar analiz edilmiş olup, araştırma ...
Bir çikolata üretim tesisinde kalite yönetim sisteminin kurulması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2011)
Kalite sistemleri, kurulduğu her isletmeye müsteri memnuniyeti, maliyet ve zaman kaybının azalması, planlı çalısma, çalısanların motivasyonunda artıs gibi çesitli faydalar sağlamaktadır. Kalite sistemlerinin bir çalısma ...
Su tutma kapasitesine etki eden bazı ticari ürünlerin hamur reolojisi ve ekmek özellikleri üzerine etkilerinin incelenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2011)
Bu çalışmada vital gluten (VG), soya unu (SU), ksantan gum (KG), guar gum (GG), buğday lifi (BL), yulaf lifi (YL), selüloz lifi (SL), modifiye nişasta (MN) ve prejelatinize buğday unu (PU) % 1 ve % 2’ lik oranlarda ...