Ara
Toplam kayıt 339, listelenen: 181-190
MUĞLA iLi ÇAM BALLARININ BAZI KALiTE ÖZELLiKLERiNiN BELiRLENMESi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu çalışmada, Muğla İlinde bulunan Pinus brutia Tenore üzerinde yaşayan Marchalina hellenica salgısından üretilen çam balı örneklerinin kalite özelliklerinin (fiziksel, kimyasal ve antioksidan özellikleri) belirlenmesi ...
CEVAP YÜZEYİ YÖNTEMİ KULLANILARAK STEVİA ÖZÜ İÇEREN DÜŞÜK KALORİLİ BÖĞÜRTLEN REÇELİ FORMÜLASYONUNUN BELİRLENMESİ
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu çalışmada stevia özü kullanılarak düşük kalorili böğürtlen reçeli üretimi amaçlanmıştır. Denemeler cevap yüzey yöntemine (RSM) göre dizayn edilmiş, pektin (% 0,5-1), şeker (% 15-50) ve stevia (% 0,02-0,06) miktarları ...
İSTANBUL’DA TÜKETİME SUNULAN YAŞ PASTALARIN BAZI PATOJEN BAKTERİLER YÖNÜNDEN İNCELENMESİ VE MEVSİMLERE GÖRE KARŞILAŞTIRILMASI
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu çalışmada, Mayıs 2015- Şubat 2016 tarihleri arasında İstanbul’da üretilip tüketime sunulan yaş pasta ürünlerinin Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus ve Escherichia coli patojen bakterileri ...
Ekşi hamura kefir ilavesi ile mikroflorası zenginleştirilmiş hamurlardan yapılan ekmeklerin karakteristik özelliklerinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu araştırmada, fermente süt ürünlerinden biri olan kefirin ekmek kalitesine etkisi incelenmiştir. Ekşi maya ve yaş maya ile birlikte %30-40 oranında kefir kullanılarak birlikte yoğurulan hamurlardan fermantasyon sonrası ...
İstanbul ilinde satışa sunulan domates salçalarında sorbik asit ve benzoik asit varlığı
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu araştırmada İstanbul ilinde bulunan marketlerden ve halk pazarlarından satın alınan 30 adet domates salçası örneği, sorbik asit ve benzoik asit içeriği bakımından HPLC yardımıyla analiz edilmiş ve elde edilen sonuçlar ...
Wole Soyinka's autobi̇ographies as national history
(Namık Kemal Üniversitesi, 2015)
Son dönemlerde otobiyografi yazıları, yazarların kendi kişisel yaşamlarını anlatmanın yanı sıra toplumdaki sosyo-kültürel olaylarıda anlatmaya yarayan bir araç haline gelmiştir. Afrikalı yazarlar içinse kolonializm öncesi ...
A POSTCOLONIAL READING OF AIME CESAIRE’S PLAYS
(2014)
Aime Cesaire is one of the most prominent literary and political figures in the postcolonial period. He always tries to express his criticism against colonialism and the colonialist nations with his both theoretical and ...
The English bildungsroman in the age of modernism: Virginia Woolf's Jacob's Room and the psychological insight into character formation
(Namık Kemal Üniversitesi, 2015)
This study investigates the thematic aspects of the Bildungsroman fictional pattern, as well as its emergence in German and then English literature, and its flourishing as the Victorian Bildungsroman, as to focus ultimately ...
Preserving and breaking the canon: English music by Peter Ackroyd as a postmodern bildungsroman
(Namık Kemal Üniversitesi, 2015)
This study investigates thematic and narrative diversity of British novelist Peter Ackroyd’s acclaimed novel English Music. The aim of the study is to denote that the novel preserves the values and literary forms of English ...
Subversion of fairy tale motifs in Fay Weldon's The Life and Loves of a She Devil
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Since primordial times, fairy tales have had a pervasive effect on culture and literature. These eternal products, which were transcribed under the influence of patriarchal ideology, have not been used only as a vehicle ...