Konu "Mulberry" için Enstitüler listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
Application of ultrasound to the organic cornelian cherry (Cornus mas L.) vinegar: Changes in antibacterial, antidiabetic, antihypertensive, and anticancer activities
(Wiley, 2022)In this study, to determine their alternative/complementary properties, organic cornelian cherry vinegar samples prepared by traditional (CCV), thermal pasteurization (P-CCV), and ultrasound (UT-CCV) methods were tested ... -
Dut, keçiboynuzu ve üzüm pekmezlerine glukoz şurubu katılarak yapılan Tağşişin fourier dönüşümlü kızılötesi (FTIR) spektroskopisi ile tespiti
(Namık Kemal Üniversitesi, 2019)Meyve sularının yoğunlaştırılmasıyla elde edilen geleneksel bir ürün olan pekmez, diğer birçok gıda maddesi gibi taklit ve tağşişe maruz kalabilmektedir. Bu çalışmada, geleneksel üzüm, keçiboynuzu ve dut pekmezine hile ...