Konu "L. fermentum." için Enstitüler listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
İnsan orjinli probiyotik bakteriler kullanılarak probiyotik ayran üretimi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)Bu arastırmada, geleneksel bir Türk süt içeceği olan ayran normal ayran kültürünün yanında, insan orjinli Lactobacillus rhamnosus IF7, L. paracasei subsp. paracasei IF10, L. fermentum IF 14 ve Lacobacillus fermentum IF ...