Yazar "Karlıdağ, Merve" için Enstitüler listeleme
-
Kolostrum: farmakolojik, nutrasötikal ve fonksiyonel özellikleri
Karlıdağ, Merve (Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, 2020)Kolostrum, süt vermeye başlayan memenin ilk sekresyonudur ve laktasyon sütünden farklı özellikler göstermektedir. Kolostrum protein, karbonhidrat, yağ, vitamin gibi besin maddelerine ek olarak özellikle spesifik fonksiyonlar ...