Yazar "ÇOTRA, Yosun" için Enstitüler listeleme
-
İstanbul ilinde satışa sunulan domates salçalarında sorbik asit ve benzoik asit varlığı
ÇOTRA, Yosun (Namık Kemal Üniversitesi, 2016)Bu araştırmada İstanbul ilinde bulunan marketlerden ve halk pazarlarından satın alınan 30 adet domates salçası örneği, sorbik asit ve benzoik asit içeriği bakımından HPLC yardımıyla analiz edilmiş ve elde edilen sonuçlar ...