Yazar "Kök, Süleyman" için Araştırma Merkezleri listeleme
-
Determination of the Fraud of Processed Meat Products by ELISA
Kök, Süleyman; Atalay, Sertaç (2018)Determination of meat origin is important for consumer rights, religious beliefs and national laws. Nowadays,people demand reliable information about the food they consume. The consumer’s choice is greatly influenced by ... -
The effects of polymorphisms in the CX3CR1 gene on the development of canine hip dysplasia
Atalay, Sertaç; Kök, Süleyman (TUBITAK, 2022)Hip dysplasia, caused by both environmental and genetic components, is a common disorder characterized by hip instability in humans and dogs. Unfortunately, the genetic mechanisms that cause the disease in both have not ... -
Sığırlarda Kalpain ve Kalpastatin Gen Polimorfizmlerinin Et Tekstürünün İyileştirilmesi Çalışmalarında Kullanımı
Son yıllarda, tüketici tercihleri doğrultusunda et tekstürünün iyileştirilmesi konusuna ilgi artmış ve özellikte etçisığır ırklarında bu özelliğini iyileştirilmesine yönelik çalışmalar yapılmıştır. Etin gevrekliğinden üç ...