Konu "red pepper" için Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
Serbest yetiştirilen tavukların yemlerine kırmızıbiber ilavesinin yumurta depolama performansına etkileri
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)Bu çalışmanın ile serbest yetiştirilen yumurta tavuklarının rasyonlarına %0,75 kırmızıbiber ilavesi sonucu elde edilen yumurtaların depolama süresi ve sıcaklığının yumurta kalite parametreleri üzerine etkilerini araştırmak ... -
SOĞUK PRES YAĞLAR KULLANILARAK ÜRETİLEN SALATA SOSLARININ KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
(Namık Kemal Üniversitesi, 2015)Bu çalışmada soğuk pres tekniği ile üretilen yağlar kullanılarak elde edilen salata soslarının bazı kalite özellikleri araştırılmıştır. Bu çalışmanın ilk aşamasında Yanıt yüzey yöntemi (YYY) kullanılarak ticari örneklerin ...