Konu "Geleneksel gıdalar" için Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Çeşitli sebze püreleri kullanılarak renkli kuskus üretimi üzerine bir araştırma
(Namık Kemal Üniversitesi, 2012)Geleneksel gıdalar, üretiminde spesifik ingredientlerin ve üretim yöntemlerinin kullanıldığı reçetesi uzun bir geçmişe sahip olan gıdalardır. Geleneksel gıdalarımıza sahip çıkıp onları topluma kazandırabilmek için son ...