Ara
Toplam kayıt 863, listelenen: 641-650
Farklı kesim ağırlığı, genotip ve cinsiyetin etlik piliçlerde göğüs eti duyusal özelliklerine etkisi
(2010)
Bu çalışma; farklı kesim ağırlığı, genotip ve cinsiyet faktörlerinin etlik piliçlerde göğüs eti duyusal özellikleri üzerine etkilerini saptamayı hedeflemiştir. Yavaş- (YG) ve hızlı-gelişen (HG) etçi civcivler (Sasso ve ...
Reproductive and Growth Characteristics During the First Age of Kıvırcık, Sakız and Gökçeada Indigenous Sheep Breeds
(2014)
Bu çalışma, Bandırma Koyunculuk Araştırma İstasyonunda yetiştirilen Kıvırcık, Sakız ve Gökçeada yerli koyun ırklarımızın ilk yaş üreme özellikleri ve büyüme performansını belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada ilk ...
Keçi türünde mikrosatellit polimorfizminin belirlenmesinde farklı çoklu-PZR (multipleks PCR) sistemleri
(2010)
Bu çalışma; TÜBİTAK tarafından TÜRKHAYGEN-I (Türkiye Yerli Evcil Hayvan Genetik Kaynaklarından Bazılarının In Vitro Korunması ve Ön Moleküler Tanımlanması-I) projesi kapsamında desteklenmiştir. Mikrosatellit belirteçler ...
Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) çıkım ağırlığı ve boyu ile canlı ağırlık performansı arasındaki ilişkiler
(2012)
Bu çalışmanın amacı Japon bıldırcınlarında civciv çıkım ağırlığı ve boyunun canlı ağırlık performansı üzerine olan etkilerinin belirlenmesidir. Çalışmada bıldırcınların cinsiyetlerine göre 52 günlük yaşa kadar olan canlı ...
Impacts of in Ovo Feeding of DL-Methionine on Hatchability and Chick Weight
(2014)
Bu çalışmanın amacı döllü etlik piliç yumurtalarına in ovo DL-metiyonin enjeksiyonunun kuluçka randımanı ve civciv ağırlığına etkisini belirlemektir. Denemede 34 haftalık yaştaki Ross 308 ebeveyn hatlardan elde edilen 132 ...
Pasting properties, texture profile and stress-relaxation behavior of wheat starch/dietary fiber systems
(Elsevier Science Bv, 2013)
The effect of dietary fiber type (oat, pea, lemon and apple) and concentration (0, 2.5, 5, 10, 15 and 20% w/w) on theological properties of wheat starch/fiber systems was evaluated based on their pasting properties; texture ...
Alternative Tempering of Sugar-Free Dark Chocolates by beta(v) Seeding: Sensorial, Micro-Structural and Some Physical Properties and Volatile Profile
(Walter De Gruyter Gmbh, 2019)
In this study, sugar-free dark chocolate was produced from isomalt and maltitol by beta(V) seeding technique as an alternative to conventional tempering process. The effect of beta(V) seed concentrations on the particle ...
Removal of Yield-Stress Fluids from Pipework Using Water
(Wiley, 2018)
The emptying of product from process plant is a significant multiphase flow problem in food and personal care industries, controlling both product recovery, and cleaning time. Product and operational losses can be significant, ...
Optimization of a gluten free formulation of the Turkish dessert revani using different types of flours, protein sources and transglutaminase
(Elsevier Science Bv, 2018)
Revani is a dessert made from semolina and syrup, which is mostly consumed in Middle Eastern countries and in Turkey. However celiac patients cannot consume revani because semolina contains gluten. In this study, gluten-free ...
Using spray-dried microalgae as a natural coloring agent in chewing gum: effects on color, sensory, and textural properties
(Springer, 2018)
Chlorophyll-a and total carotenoid quantities of Isochrysis galbana and Nannochloropsis oculata biomass dried at different inlet temperatures (150-200 degrees C) using the spray dryer technique were investigated. The amounts ...