Kurum Yazarı "Önenç, Alper" TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu İçin Listeleme
-
Farklı kesim ağırlığı, genotip ve cinsiyetin etlik piliçlerde göğüs eti duyusal özelliklerine etkisi
Aksoy, Tülin; Önenç, Alper; Narinç, Doğan; İlaslan Çürek, Deniz; Yapıcı, Nilgün; Baylan, Diydem (2010)Bu çalışma; farklı kesim ağırlığı, genotip ve cinsiyet faktörlerinin etlik piliçlerde göğüs eti duyusal özellikleri üzerine etkilerini saptamayı hedeflemiştir. Yavaş- (YG) ve hızlı-gelişen (HG) etçi civcivler (Sasso ve ... -
The Influence of Body Weight on Carcass and Carcass Part Yields, and Some Meat Quality Traits in Fast- and Slow-Growing Broiler Chickens
Narinç, Doğan; Aksoy, Tülin; Önenç, Alper; Çürek, Deniz İlaslan (Kafkas Univ, Veteriner Fakultesi Dergisi, 2015)This study aimed to compare the carcass and meat quality of fast- and slow-growing (FG and SG) broiler chicken genotypes in different slaughter weight as 1.5, 2.0, and 2.5 kg [light (L), medium (M), and heavy (H), resp.]. ...