ORCID "32245" WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu için listeleme
-
Eğitim Düzeyinin Fast- Food Tüketim Alışkanlığına Etkisi
Kayişoğlu, Serap; İçöz, Aysel (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, 2012)Bu araştırmada, Tekirdağ ili merkez orta öğretim okulları ( lise) ve Namık Kemal Üniversitesi öğrencilerini kapsayan 900 kişi ile fast-food tüketim alışkanlıklarını belirlemek için anket çalışması yapılmıştır. Öğrencilere ... -
The Relationship Between Some Physico-Chemical, Microbiological Characteristics and Electrical Conductivity of Milk Stored at Different Temperature
Kaptan, Binnur; Kayışoğlu, Serap; Demirci, Mehmet (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, 2011)In this research; electrical conductivity ( EC ), pH, lactic acid and total bacteria content of milk were determined. During the storage period at two different temperatures, pH decreased, but lactic acid content and ...