Ara
Toplam kayıt 15, listelenen: 1-10
Effects of hot air and freeze drying methods on antioxidant activity, colour and some nutritional characteristics of strawberry tree (Arbutus unedo L) fruit
(Sage Publications Ltd, 2012)
Antioxidant activity, colour and some nutritional properties of hot air and freeze-dried strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruits were investigated. Additionally, the effects of two pre-treatments, namely ethyl oleate and ...
The effects of different drying methods on drying kinetics and color parameters of strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruit
(2012)
In this study, changing of drying kinetics and color parameters of halved and whole strawberry tree fruits were evaluated by using hot air drying at 50 °C, 60 °C and 70 °C and vacuum drying at 60 °C, 70 °C and 80 °C. Fruits ...
Soğuk hava depolarında ortam koşullarının hesaplamalı akışkanlar dinamiği (CFD) ile modellenmesi
(2012)
Bu araştırmanın amacı, bir test odasında sıcaklık ve nem dağılımını incelemek ve tarımsal ürünlerin daha uzun sürelerle ekonomik olarak saklanabilmesi için önerilerde bulunmaktır. Araştırmada, deneysel ölçümler ve hesaplamalı ...
An economic analysis of the effect of a government institution's purchase quantities on the wheat market in Turkey
(Univ Philippines Los Banos, 2012)
Wheat is under cultivation in Turkey over an area of approximately 9.3 million ha, which on the average, produces 20 million tons of wheat annually. Wheat production occupies approximately 35% of the agricultural land in ...
Vibration analyses of FGM plates with in-plane material inhomogeneity by Ritz method
(Elsevier Sci Ltd, 2012)
In this study, functionally graded plates which the properties of material varying through the in-plane direction is considered. The analysis is based on a five-degree-of-freedom shear deformable plate theory with different ...
Merkezi köy süt sağım tesislerinin uygulanabilirliği
(2012)
Bu çalışmada, geleneksel yöntemlerle sağımların gerçekleştiği üç köyde kooperatif ve süt birliği çatısı altında merkezi köy sağım tesisinin kurulması amaçlanmıştır. Bu amaçla, ineklerin kurulan sağım tesisinde sağımları ...
Trakya bölgesi'ndeki üniversitelerde görev yapan öğretim elemanlarının online alışverişten algıladıkları risk ve fayda üzerine bir araştırma
(2012)
İnternetin gelişmesiyle birlikte, giderek artan sayıda tüketici internet üzerinden çeşitli ürün veya hizmetler hakkında bilgi toplamakta ve satın almaktadır. Online alışveriş fiziksel alışveriş faaliyetleri yapmayı ...
Tekirdağ'da Tüketime Sunulan Hamburger ve Piliç Burgerlerin Mikrobiyolojik ve Fizikokimyasal Özellikleri
(2012)
Bu çalışma, Tekirdağ ilinde farklı marketlerde satılan hamburger (5 farklı firma) ve piliç burgerlerin (6 farklı firma) mikrobiyolojik ve fizikokimyasal özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Örnekler fizikokimyasal ...
Effects on Edibility of Reused Frying Oils in the Catering Industry
(Taylor & Francis Inc, 2012)
In this study, significant fatty acids, trans fatty acids, peroxide value, and free fatty acids of 25 samples collected from general restaurants, fast-food restaurants, and catering companies in Afyonkarahisar province and ...
Association analyses of depression, anxiety, and physical fitness parameters in Turkish obese adults
(Ios Press, 2012)
Objective: This study aims to investigate the associations among depression, anxiety, aerobic exercise capacity, body fat percentage, sum of skinfolds, abdomen circumference, and waist to hip ratio on the basis of body ...