Ara
Toplam kayıt 189, listelenen: 61-70
Çeşitli dezenfektanların atom marulun mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkileri
(Namık Kemal Üniversitesi, 2008)
Tez çalısmasında, çesitli dezenfektanların atom marulun mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkileri arastırılmıstır. Bu amaçla çesme suyu ve % 1 sirke (v/v) ile % 1 asetik (v/v) asit, 50 ppm sodyum hipoklorit (v/v), % 1 ...
Kırklareli ilinde geleneksel olarak üretilen pancar pekmezlerinin bazı kimyasal özellikleri üzerine bir araştırma
(Namık Kemal Üniversitesi, 2008)
Bu araştırma, Kırklareli ilinde geleneksel olarak üretilen pancar pekmezlerinin bazı kimyasal kalite özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Kırklareli ilinde 10 ayrı üreticiden 15'er günlük aralıklarla 3 kez ...
İstanbul ilinde tüketime sunulan kırmızıbiberlerin bazı patojenler, kimyasal ve toksikolojik maddeler yönünden incelenmesi üzerine bir araştırma
(Namık Kemal Üniversitesi, 2008)
Bu arastırmada, stanbul linde baharat paketleyen ve son tüketiciye ulastıran büyük ölçekli 5 isletmeden bir yıl boyunca her ay alınan kırmızıbiber örnekleri Aflatoksin B1, toplam Aflatoksin, Sudan 1 ve Sudan 4 boyaları ...
Tekirdağ ve Çorum illerinde üretilen buğday ve çavdar unlarında aflatoksin miktarlarının belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2008)
Bu arastirmada farkli iklim özelliklerindeki illerimizden Çorum ve Tekirdag’da, üretilen ve satisa sunulan tam bugday unu, ekmeklik un ve çavdar unu örneklerinde küf gelisimi ve aflatoksin olusumu ile ilgili incelemeler ...
Bitkisel yağ tesislerinde ortam havasındaki n-hekzan, toz ve termal konfor değerlerinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2008)
Bu arastırmada bitkisel yag tesislerinde ortam havasındaki n-hekzan, toz ve termal konfor degerleri belirlenmistir. Ayrıca bu degerlerin isçi ve çevre saglıgı limit degerleri ile karsılastırılması yapılmıstır. Çalısmada, ...
İstanbul ilinde satışa sunulan kuru incir ve kuru üzümlerde aflatoksin ve okratoksin a varlığı
(Namık Kemal Üniversitesi, 2008)
Bu araştırmada, İstanbul ilinde tüketime sunulan kuru incirlerde aflatoksin ve okratoksin A, kuru üzümlerde ise sadece okratoksin A varlığı incelenmiştir. Araştırmada kullanılan örnekler toptan/perakende satış noktaları ...
Tekirdağ yöresinde ürretilen ayçiçeği ballarının bazı kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2008)
Bu çalışma Tekirdağ yöresinde üretilen ayçiçeği ballarının bazı kimyasal özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Analiz sonuçlarını ele alarak, balların TS 3036 Bal Standardı’nda, Türk Gıda Kodeksi’nde ve Avrupa ...
Bitkisel ekstrakt kullanımının Tekirdağ köftesinin mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri üzerine etkisi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2008)
Baharatların antimikrobiyal etkileri tarih öncesi toplumlardan beridir bilinip, kullanılmaktadır. Son yüzyılda baharatın lezzet verici, bakterisidal, fungustatik, antimikrobiyal etkileri için farklı kullanımları üzerine ...
Sürk peynirinin bazı özelliklerinin belirlenmesi ve izole edilen laktik asit bakterilerinin PCR yöntemiyle tanımlanması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2008)
Bu çalısmada Hatay ve çevresine özgü bir süt ürünü olan Sürk peynirinden laktik asit bakterileri izole edilmis ve tanımlaması yapılmıstır. Tesadüfi olarak 15 farklı kaynaktan seçilen Sürk örneklerinin ayrıca bazı özellikleri ...
Tekirdağ yöresi agrega malzemesinin beton üretiminde kullanılabilirliğinin araştırılması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2008)
Tekirdağ yöresinde bulunan taş ocaklarından çıkarılan agregaların beton üretiminde kullanılabilirlikleri konusunda halen ciddi bir araştırma yapılmamıştır. Beton üretimi gün geçtikçe artmaktadır. Bununla doğru orantılı ...