Ara
Toplam kayıt 6126, listelenen: 5321-5330
Optimizing a Submerged Monascus cultivation for Production of Red Pigment with Bug Damaged Wheat using Artificial Neural Networks
(Korean Society Food Science & Technology-Kosfost, 2013)
The combined effect of temperature, agitation speed, and light on red pigment production by Monascits purpureus (M purpureus) Went DSM 1604 using bug damaged wheat was studied using an artificial neural network (ANN). ...
Changes of proteolysis and angiotensin-I converting enzyme-inhibitory activity in white-brined cheese as affected by adjunct culture and ripening temperature
(Cambridge Univ Press, 2014)
The effects of use of adjunct cultures (Lactobacillus helveticus and Lb. casei) and ripening temperatures (6 or 12 degrees C) on proteolysis and angiotensin-I converting enzyme (ACE)-inhibitory activity in white-brined ...
Changes in some physicochemical properties and fatty acid composition of irradiated meatballs during storage
(Springer India, 2013)
Meatball samples were irradiated using a Co-60 irradiation source (with the dose of 1, 3, 5 and 7 kGy) and stored (1, 2 and 3 weeks at 4A degrees C) to appraise some physicochemical properties and the fatty acid composition. ...
Some Heavy Metal Contents of Chicken Meat, Liver, Heart, Veal Liver and Lamb Kidney Sold in Tekirdag, Turkey
(Scibulcom Ltd, 2011)
Meat and offals are important for nutrient in many parts of the world because they provide the well-known trace element contents. Some of them are essential elements in human diet because it is involved in several metabolic ...
Bread wastage and recycling of waste bread by producing biotechnological products
(Elsevier Science Bv, 2016)
[No Abstract Available]
Evaluation of human origin Lactobacillus isolates for the production of probiotic fermented milk
(Biointerface Research Applied Chemistry, 2016)
In the present study, L. rhamnosus IF7, L. paracasei ssp. paracasei IF10, L. fermentum IF14 and L. fermentum IF15, isolated from infant faeces, were combined with Streptococcus thermophilus and examined to be used as ...
Su Ürünleri Kooperatiflerinin Balıkçılık Yönetimi İçerisindeki Rolü: Marmara Denizi Örneği, Türkiye
(2017)
Bu çalışmada Marmara denizindeki balıkçı kooperatiflerinin balıkçılık yönetimi içerisindeki rolü, balıkçılığın yapısı ve ortakların profili açısından irdelenerek; balıkçılık aktivitelerinin denizel ekosistemlere ve bu ...
Armut Üretiminde Karşılaştırmalı Enerji Kullanım Etkinliği ve Ekonomik Analiz: Trakya Bölgesi Örneği
(2017)
Bu çalışma, Trakya Bölgesinde iyi tarım uygulaması yapan ve yapmayan armut üreten tarım işletmelerini kapsamaktadır. Çalışmanın temel amacı, iyi tarım uygulaması yapan ve yapmayan işletmelerin girdi kullanım miktarlarının ...
Süt ve Süt Ürünlerinde Güvenceyi Etkileyen Faktörlerin Tüketiciler Açısından Değerlendirilmesi: TR22 Güney Marmara Bölgesi Örneği
(2016)
Süt, insan beslenmesi başta olmak üzere tarım ve sanayi gibi birçok alanda kullanılan önemli bir üründür. Türkiye, süt ve süt ürünleri üretimi açısından dünya sıralamasında ilk onda yer almasına rağmen süt ve süt ürünleri ...
Girişimci Kadınlar ve İş-Yaşam Dengesinin Sağlanmasında Engel ve Fırsatların Analizi
(2015)
Günümüzde gelişen teknoloji ve endüstrileşme ile birlikte her geçen gün iş hayatına katılan kadın sayısında artış olmaktadır. Ülkemizde ise kadınların girişimci olmalarını ve iş sahibi kadınların işletmelerinin devamlılığını ...