Konu "Lactic Acid Bacteria" için listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
Technological and beneficial features of lactic acid bacteria isolated from Boza A cereal-based fermented beverage
(Taylor & Francis Inc, 2022)Limosilactobacillus fermentum M3F, Levilactobacillus brevis M18F, Leuconostoc citreum M26F, Lactobacillus pentosus M7F, Lactiplantibacillus plantarum M15F, Leuconostoc lactis M31F, Lactococcus lactis M2F, and Lacticaseibacillus ... -
Tomas peynirinden izole edilen laktik asit bakterilerinin tanımlanması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2012)Bu çalışmada Elazığ yöresinde mahalii olarak üretilen ve yöre pazarlarında satışa sunulan bir süt ürünü olan Tomas peynirlerinin bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri belirlenmiştir. Tesadüfi olarak seçilen ...