Soycan Önenç, SibelAçıkgöz, Zümrüt2022-05-112022-05-1120111301-9597https://app.trdizin.gov.tr/makale/TVRNd01EZzRPQT09https://hdl.handle.net/20.500.11776/10251Son yıllarda, bazı uçucu yağların immuno-stimulatör özelliklerinden dolayı rumen metabolizmasını olumlu etkilediği ve seçici antibakteriyal aktiviteleri nedeniyle by-pass protein/amino asit oranını artırdığı ileri sürülmektedir. Ticari uçucu yağlar arasında güçlü antimikrobial aktivite sergileyen tarçın uçucu yağına artan bir ilgi söz konusudur. Bu derlemede tarçın uçucu yağının rumen fermantasyonu üzerine etkileri irdelenmiştir.In recent years, it has been suggested that some essential oils affect positively rumen metabolism due to immuno-stimulating properties and increase by-pass protein/amino acid ratio because of selective antibacterial activities. Among commercial essential oils, there is a growing interest in cinnamon essential oil exhibiting strong antibacterial activity. In this review, it was examined the effects of cinnamon essential oils on rumen fermentation.trinfo:eu-repo/semantics/openAccessGıda Bilimi ve TeknolojisiArticle5226368TVRNd01EZzRPQT09