Yazar "Gök, Sıla Barut" için Fen Bilimleri Enstitüsü listeleme
-
Beyaz üzüm suyunun mikrobiyal yükünün azaltılmasında gamma (y) radyasyon ve ultraviyole
Gök, Sıla Barut (Namık Kemal Üniversitesi, 2018)Tez çalışması kapsamında, Türkiye açısından ekonomik değeri olan ve genellikle şarap üretiminde kullanılan Vitis vinifera L. cinsi beyaz üzümden elde edilen üzüm suyunun mikrobiyolojik yükünün azaltılmasında ısıl pastörizasyona ...