Ara
Toplam kayıt 84, listelenen: 61-70
Ekşi hamura kefir ilavesi ile mikroflorası zenginleştirilmiş hamurlardan yapılan ekmeklerin karakteristik özelliklerinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu araştırmada, fermente süt ürünlerinden biri olan kefirin ekmek kalitesine etkisi incelenmiştir. Ekşi maya ve yaş maya ile birlikte %30-40 oranında kefir kullanılarak birlikte yoğurulan hamurlardan fermantasyon sonrası ...
İstanbul ilinde satışa sunulan domates salçalarında sorbik asit ve benzoik asit varlığı
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu araştırmada İstanbul ilinde bulunan marketlerden ve halk pazarlarından satın alınan 30 adet domates salçası örneği, sorbik asit ve benzoik asit içeriği bakımından HPLC yardımıyla analiz edilmiş ve elde edilen sonuçlar ...
Subversion of fairy tale motifs in Fay Weldon's The Life and Loves of a She Devil
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Since primordial times, fairy tales have had a pervasive effect on culture and literature. These eternal products, which were transcribed under the influence of patriarchal ideology, have not been used only as a vehicle ...
Flow sitometri ile Türkiye'nin farklı bölgelerinden toplanmış olan su kabağı (Lagenaria siceraria) populasyonlarının çekirdek dna içeriklerinin belirlenmesi ve populasyonların ploidi düzeylerinin saptanması ile taksonomik revizyonunda kullanımı
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Üç farklı kıtanın kesişim noktasında bulunan ve bitki gen kaynakları bakımından oldukça zengin bir potansiyele sahip olan ülkemiz sahip olduğu farklı iklim ve topraklardan dolayı anavatanı olmadığı türler de bile önemli ...
ÖZÜNDE DÜZENSİZ YAPILI PROTEİNLER ARASINDAN SEÇİLEN BİR GRUP PROTEİNİN REZİDÜLERİNİN YERLEŞME ÖZELLİKLERİNİN HESAPLAMALI YÖNTEMLERLE İNCELENMESİ
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu çalışmada özünde düzensiz yapılı proteinlerin (ÖDYP) rezidü yerleşme düzenleri hesaplamalı yöntemlerle incelenmiştir. Kullanılan ölçüt, proteinlerin alfa karbonlarının koordinatlarından Delaunay Teselasyonu ile elde ...
Tekirdağ ilinde, yeraltı sularının kirlenmesine ve hava kirliliğine sebep olabilecek pestisitlerin biyolojik izlenebilirliliği
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu yüksek lisans tezinin amacı Tekirdağ ilinde hava ve yeraltı sularını kirletme potansiyeline sahip bazı pestisit gruplarının (Azol, Benzidizamol prekürsörü, Kloroasetanilid, Ksil Alanin, Neonikotinoid, N-Metil Karbamat, ...
Bazı kılçıksız brom (Bromus inermis L.) aksesyonlarının çekirdek DNA içeriklerinin belirlenmesi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu araştırmanın amacı, bazı kılçıksız brom (Bromus inermis L.) aksesyonlarının, flow sitometri yöntemi kullanılarak çekirdek DNA içerikleri, ploidi seviyesi ve kromozom sayılarını belirlemektir. Elde edilen sonuçlara göre; ...
Yönetim muhasebesi açısından muhasebe paket programlarının karşılaştırmaları üzerine bir çalışma
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Gücün bilgiyle sağlandığı günümüzde, firmalar her geçen gün karmaşık hale gelen pazar içinde hayatlarına devam edebilmeleri için, bilgisayarlar ve bunun yanında diğer bilgi teknolojisi araçlarından yararlanmaktadır. Karmaşık ...
Bazı mısır genotiplarinin yüksek sıcaklığa tolerans faktörleri bakımından karşılaştırılması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu çalışma, farklı enstitüler tarafından ıslah edilmiş olan kendilenmiş mısır hatlarının sıcaklığa tolerans düzeylerinin belirlenmesi amacıyla, Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nden 23 ve Batı Akdeniz Tarımsal ...
ÇİKOLATA KAPLAMA FORMÜLASYONUNDA KULLANILAN BİTKİSEL YAĞ TİPİ VE İÇERİĞİNİN OPTİMİZASYONU
(Namık Kemal Üniversitesi, 2016)
Bu çalışmada, çikolata kaplama üretim prosesinin ve çikolata kaplama formülasyonunda farklı yağ kullanımının son ürünün kalite özellikleri üzerine etkisi araştırılmış ve arzu edilen kalitede çikolata kaplaması üretebilmek ...