Sodyum Diasetat ve Sodyum Benzoat İlavesinin Yüksek Nemli Dane Mısır Silajlarının Aerobik Stabilite Özellikleri Üzerine Etkileri

Abstract

Amaç: Bu araştırmada, farklı dozlarda sodyum diasetat ve sodyum benzoat ilavesinin yükseknemli dane mısır silajlarının aerobik stabilite özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır.Materyal ve Metot: Çalışmada sodyum diasetat (SD) ve sodyum benzoat (SB) olarak ikifarklı katkı maddesinin (%0.5, %1 ve %2) olacak şekilde 3 farklı dozunun, 25-26oC ve 36-37oCkoşullarında etkisi araştırılmıştır. Araştırma materyalini yaklaşık 120 gün süre ile depolanmışkuru madde (KM) içeriği %61.84 olan yüksek nemli (kırılmış) dane mısır oluşturmuştur. Silajörnekleri her muamele grubunda 3’er tekerrür olmak üzere aerobik stabilite testine tabitutulmuştur. Aerobik stabilitenin 0., 4., 7. ve 12. günlerinde silaj örneklerinde kimyasal vemikrobiyolojik parametrelere ilişkin analizler yürütülmüştür. Aynı zamanda, Fluke Ti9 IR(160x120) marka termal kamera ile 1 m mesafeden silaj örneklerinden görüntüleme yapılarakdeğerlendirme sonuçları kaydedilmiştir. Daha sonra elde edilen veriler SmartView®softwareprogramında değerlendirilmiştir. Aerobik stabilite döneminde silaj örneklerindeki sıcaklıkdeğişimleri ve ortam sıcaklığı 30 dakikada bir 12 gün süreyle (Hobo pentant data logger)kaydedilmiştir.Bulgular: Araştırmada katkı maddesi ilavesi silajların pH, amonyağa bağlı nitrojen(NH3-N) ve maya içeriklerini düşürmüş, ham protein (HP), ham yağ (HY), suda çözünebilirkarbonhidrat (SÇK) ve laktik asit (LA) içeriklerini ise yükseltmiş, küf gelişimini ise önlemiştir.Ancak, araştırmada kullanılan katkı maddelerinin doz miktarı ve aerobik stabilteye ilişkinparametreler üzerindeki etkileri paralellik göstermemiştir.Sonuç: Araştırma sonucunda, yüksek nemli dane mısır silajlarına açım sonrası farklı dozlardaSD ve SB ilave edilmesinin aerobik stabiliteyi iyileştirdiği, ancak katkı maddesi dozununözellikle yüksek sıcaklıklarda tekrar gözden geçirilmesinin gerekli olduğu sonucuna varılmıştır.

Objective: This study was carried out to determine the effect of sodium diacetate and sodium benzoat addition on the aerobic stability characteristics of high moisture corn grain. Material and Methods: In the study, the effect of three different levels (0.5%, 1.0%, 2%) of sodium diacetate (SD) and sodium benzoate (SB) addition to fermented high moisture corn grain in 25-26o C ve 36-37o C conditions were investigated. The material of the study was high moisture corn grain (rolled grain) with 61.84% dry matter (DM) content stored for about 120 days. Silage samples were subjected to aerobic stability test with 3 replicates for each treatment group. Analyzes of chemical and microbiological parameters of silage samples were carried out on days 0th, 4th, 7th and 12th of aerobic stability. At the same time, the Fluke Ti9 IR (160x120) thermal imaging camera was used at a distance of 1 meter to record imaging from constant points in the silage samples surface and thus the result assessment was ascertained. The data obtained were then evaluated in the SmartView®software program. During aerobic stability period, temperature changes in silage samples and ambient temperatures were recorded every 30 minutes for 12 days (Hobo pentant data logger). Results: The addition of additives in the study decreased the pH, ammonia-bond nitrojen (NH3 -N) and yeast contents of silages, increased crude protein (CP), ether extract (EE), water soluble carbohydrate (WSC) and lactic acid (LA) contents and prevented mold growth. However, the effects of the additives used in the study on the parameters related to the dose and aerobic stability were not parallel. Conclusion: As a result of the study, it was concluded that the addition of different doses of SD and SB to high moisture corn grain silages after opening improved aerobic stability, but it was necessary to review the additive dose, especially at high temperatures.