Farklı tuzluluk ortamlarında deniz börülcesi (Salicornia europea) yetiştiriciliğinin araştırılması

Abstract

Deniz Börülceleri (Salicornia europea) tuzluluğa dayanıklı bir bitkidir. Bu da onu diğer bitkilerden farklı kılmaktadır. S. europea Türkiye’de genellikle İç Anadolu Bölgesi’nde Tuz gölü ve çevresinde, Ege Denizi ve Marmara Denizi'nin kıyı kesimlerinde görülmektedir. S.europea kültüre alınmayarak köküyle birlikte toplanmaktadır. Buda bitkinin neslinin azalmasına sebep olmaktadır. Bu araştırmanın amacı bu bitkinin kültürel olarak yetiştirilip yetiştirilemeyeceğini saptamaktır. Araştırma için farklı lokasyonlardan (Ege; İzmir-Seferihisar, İzmir-Bostanlı, Marmara; Çanakkale Gelibolu, Edirne Enez) bitkiler temin edilmiştir. Ortam (O) olarak O1 (Toprak 0.56 dSm-1), O2 (Kum 2.52 dSm- 1) ve O3 (Kum+Toprak 0.97 dSm-1 ) hazırlanmıştır. Bu ortamdaki bitkilere de beş farklı tuzluluk içeren sulama suyu S1 (Tuzsuz 0.43 dSm-1), S2 (Az Tuzlu 3.22 dSm-1), S3 (Tuzlu 6.44 dSm-1), S4 (Deniz Suyu=Çok Tuzlu 32.2 dSm-1) ve S5 (Aşırı Tuzlu 48.0 dSm-1) verildi. Bitkiler de taze ağırlık, boy ölçümü, yenilebilir taze ağırlık, dallanma miktarı, suda çözülebilir kuru madde miktarı, kuru madde miktarı ve yenilebilir kısmın tuzluluğu gibi kriterler incelendi. Taze Ağırlık (4.27 g), bitki boyu (17.88 cm), suda çözülebilir kuru madde miktarı (% 10) ve kuru madde miktarı (0.19 g) bakımından en yüksek değeri Enez bitkileri vermiştir. Yenilebilir taze ağırlık (2.27 g), dallanma miktarı (15 adet) ve yenilebilir kısmın tuzluluğu (%97.9) verilerinde ise en yüksek değeri Gelibolu bitkileri vermiştir. Gelibolu bitkilerinin dallanma ortalaması (8.23) Enez bitkilerine (7.79) göre daha çok çıkarken, Enez bitkilerinin boy ortalaması da (13.31) Gelibolu’ya (11.7) göre daha yüksek çıkmıştır. Ortam ve su faktörleri incelendiğinde ise en yüksek değerler ortamda Toprak (O1) sulamada ise S4 (deniz suyu) seviyesinde görüldü. Deneme sonucunda Deniz Börülcesinin her üç ortam ve beş farklı sulama seviyesinde yetiştiği tespit edildi.

Salicornia is a plant that can survive at high saline conditions. This peculiarity of salicornia distinguishes it from other plants. S. europea is generally grown naturally around Salt Lake in Central Anatolia and seabord of Aegean and Marmara Regions. Collecting plants with its roots causes in declining risk of salicornia species. This study was carried out to determine if salicornia plant can be commercially cutivated. Plant materials for this reserch were collected from different locations, namely, İzmir-Seferihisar and İzmir-Bostanlı in Eagean Region; Çanakkale-Gelibolu and Edirne-Enez in Marmara Region. Collected palnts samples were cultivated in 3 different medias (O), which were O1(soil 0.56 dSm-1), O2 (Sand 2.52 dSm-1) and O3 (Sand+Soil 0.97 dSm-1 ) and irrigated by 5 different water with different level of salinity are S1 (No salt 0.43 dSm-1), S2 (Little Salty 3.22 dSm-1), S3 (Salty 6.44 dSm-1), S4 (Sea water=Very Salty 32.2 dSm-1) ve S5 (Excessively Salty 48.0 dSm-1). Fresh wieght, plant height, consumable weigth, branching, total water soluble dry matter content, dry matter content, salinity of consumed part of the plants were the criteria to find optimum treatment. Plant samples collected from Enez Region gave the best results with (4.27 g) fresh wieght, (17.88 cm) plant heigth, (%10 ) total water soluble dry matter content and (0.19 g) dry matter content per plant. Plants from Gelibolu gave the best results in consumable weigth (2.27 g), branching rate (15) and salinity of consumed part of the plants (%97.9). Avarage branching rate of Gelbolu plants were higher (8.23) than that of Enez plants (7.23). However average plant heigth of Enez plants (13.31) were found to be higher han than of Gelibolu (11.7). The research results suggested that Salicornia can be grown in all growing media and irrigated by five water quality in this research but sea water produced optimum results in soil growing media whereas S4 (Sea water) water quality gave the best results with sea sand media(O1).