Yazar "Akyıldız, Aylin" için Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi listeleme
-
Zeytin Pirinasının Mikrodalga Enerjisi Kullanılarak Kurutulması ve Uygun İnce Tabaka Modelinin Belirlenmesi
Çelen, Soner; Aktaş, Türkan; Karabeyoğlu, Sencer Süreyya; Akyıldız, Aylin (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, 2015)Bu çalışmada mikrodalga fırında pirinanın ince tabaka kuruma kinetiği incelenmiştir. 7mm, 9mm ve Umm kalınlıktaki pirina örnekleri; 90, 180, 360 ve 600W (2450 MFiz) çıkış güçlerinde mikrodalgada kurutulmuş ve zamana bağlı ...