Trakya bölgesinde üretilen sığır süt karma yemlerinde aflatoksin B1 (AFB1) düzeylerinin belirlenmesi

Abstract

Bu çalısmada Trakya Bölgesi’nde üretilen sıgır süt yemlerinin, HPLC kullanılarak Aflatoksin B1 (AFB1) düzeyleri belirlenerek, sonuçlar Yem Kanunu ile karsılastırılmıstır. AFB1 seviyelerinin belirlenmesi için 8 ayrı fabrikadan iki sezonda (Haziran, Temmuz, Agustos- Aralık, Ocak, Subat) 104 adet yem örnegi toplanmıstır. Aralık, Ocak, Subat dönemindeki iki yem örneginde (5,19 ve 7,83 ?g kg) Yem Kanunu tarafından belirlenen seviyenin (5 ?g/kg) üzerinde degerler tespit edilmistir. Çalısmada mevsimler arasındaki farklılıklar P<0,01 seviyesinde önemli bulunmustur. Sonuç olarak toplanan yem örneklerinin %98,08 ‘zinde Yem Kanunu tarafından belirtilen sınır degerleri asmadıgı tespit edilmistir.

In this study, AFB1 levels of mixed dairy cattle feed produced in Trakya Region were determined by HPLC and the results were compared with the AFB1 limit values accepted by Turkish Aliment Codex. For determination 104 feed samples are collected from 8 factories in two different seasons (June-July-August; December-January-February). Two samples (5.19 and 7.83 ?g/kg) collected in December, January, February season exceeded the tolerance limit value (5 ?g/kg) accepted by Turkish Ailment Codex. In this study seasonal variations estimated statistically significant by the level of p<0,01. As a result, AFB1 levels in 98.08 % of the samples did not exceed the tolerance limit established by Turkish Aliment Codex.