Ara
Toplam kayıt 23, listelenen: 21-23
Transglutaminaz enziminin tavuk köftesinin kalite özelliklerine etkisi
(2013)
Transglutaminaz enzimi katılarak işlenmiş gıdaların, başta tekstür olmak üzere çeşitli kalite özelliklerinde gelişmeler olduğu farklı kaynaklarda belirtilmektedir. Bu çalışmada, tavuk göğüs etinden köfte üretimi yapılmıştır. ...
Çeşitli Ticari Karışımların Ayçiçeği Silajlarında Kullanılabilme ISSN:1307-3311 Olanağı, Silaj Kalitesi, İn-Vitro Sindirilebilirlik ve Mikroorganizma Profili Üzerine Etkileri
(2016)
Bu çalışma, ticari asit karışımlarının silaj katkı maddesi olarak ayçiçeği silajında kullanılmasının kimyasal kompozisyon, lactobacillus, maya ve küf içeriği ile organik madde sindirilebilirliği üzerine etkilerini belirlemek ...
Use of Complementary and Alternative Medicine Methods Among Elderly People Living in Nursing Homes
(2017)
Aim: Complementary and alternative medicine (CAM) usage hasincreased among the elderly. To promote comprehensive qualitycare, health professionals should assess for CAM usage. Thisstudy was planned to determine the CAM ...