Ara
Toplam kayıt 352, listelenen: 71-80
ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi standardı: bir un fabrikası örneği
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Dünya ticaretinde sınırların giderek ortadan kalktığı, tüketicinin her gün biraz daha fazla bilinçlendiği günümüzde, gıda güvenliği göz ardı edilemez bir kavram olmuştur. Bu nedenle tüketiciler gıda maddesi satın alırken, ...
Elma posası tozunun antioksidan aktivitesi ile fenolik bileşenlerinin belirlenerek ekmek yapımında kullanım olanaklarının araştırılması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Meyve işleme sanayi yan ürünleri önemli bir atık problemi olmaktadır. Atıkların içerdiği bileşenlerin besin değerlerinin yüksek olması ve geri kazanımlarının mümkün olabilmesi, atıkların gıda katkısı ve tamamlayıcısı ...
Xanthomonas campestris kullanılarak pirinç kepeğinden ksantan gam üretimi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Bu çalışmada, endüstriyel atık maddelerin ekonomik olarak değerlendirilmesi düşüncesi ile çeltik işleme sanayiinin atık maddelerinden olan pirinç kepeği, enzimle hidrolize edildikten sonra kullanılarak Xanthomonas ...
Manda ve inek sütleri ile bunların karışımının mozzarella benzeri peynirin fizikokimyasal özellikleri ve aroma profiline etkisi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Bu çalışmada Mozzarella benzeri peynirin zamana bağlı olgunlaşma seyri ile olgunlaşma sırasında meydana gelen kimyasal ve mikrobiyolojik değişmeler ve aroma profili incelenmiştir. Çalışmamızda kullanılan peynirler; %100 ...
Polimer betonların donma - çözülme etkisine dayanıklılığı
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Kendilerine özgü yapıları ile pek çok alanda kullanılan polimerler günümüzde gerek inşaat gerekse diğer sektörlerde yaygın olarak yer almaktadır. İnşaat mühendisliğinde polimerler ana taşıyıcı yapı elemanı üretiminde ...
Esnek üst yapı kaplamalarındaki hasar özelliklerinin bakım maliyetleri üzerine etkisi
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Ulaştırma, bir ülkenin sosyo-ekonomik yapısının en önemli temellerinden biridir. Ülkemizde aktivitesi en yüksek ulaştırma sistemini karayolları oluşturmaktadır. %77'si sathi kaplamalı yollar; %17'si asfalt betonu yollar ...
Betonun basınç ve çekme dayanımı ile elastisite modülü arasındaki ilişkiler üzerine bir araştırma
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Betonarme yapılarda, yapı güvenliği için en önemli unsurlardan birisinin betonun kalitesi olduğu bilinmektedir. Beton kalitesi denildiğinde, akla gelen ilk husus betonun basınç dayanımı ve buna bağlı olarak, çekme dayanımı ...
Aydın ilindeki zeytin bahçelerinin pestisitlerin pasif birikimi açısından araştırılması ve bölgenin haritalanması
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Dünyada yaklaşık 750 milyon zeytin ağacı yetiştirilmekte ve bunların yaklaşık %95’i Akdeniz Bölgesi’nde yer almaktadır. Dünyadaki zeytin ağaçlarının %9’u Türkiye’dedir ve Türkiye zeytin yetiştiriciliği bakımından dünyanın ...
Türkiye'deki süs bitkileri pazar payının araştırılması: Bursa ili örneğinde
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Süs bitkileri üretimi ve ticareti, son yıllarda tüm dünyada ve ülkemizde getirisi yüksek tarım ürünleri konumuna gelmiştir. Ülkemizin iklim ve toprak özelliği açısından süs bitkileri üretimine en uygun illerinden olması ...
Bazı çim türlerinin farklı sulama uygulamalarına tepkileri üzerine bir araştırma
(Namık Kemal Üniversitesi, 2010)
Silivri-Çatalca’da, 21 Mart 2009-21 Eylül 2009 arasında yürütülen araştırmada; İstanbul İli koşullarında yeşil saha tesisinde kullanılabilecek, çim türlerinin fenolojik ve morfolojik karakterleri farklı sulama uygulamalarına ...