Konu "Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi" için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Közlenmiş Kırmızı Biber (Kapya) Konservesi Üretiminde Gıda Güvenliği
(Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, 2015)Son yıllarda, değişen yaşam koşulları ve tüketim alışkanlıkları ile birlikte hazır gıda tüketimi gün geçtikçe artmaktadır. Ülkemizde uzun yıllardır salçalık olarak üretilen kapya biberi günümüzde közlenmiş kırmızı biber ...